お久ぶりの再会(^^♪&シフォン作り!



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12月19日(土) 11:00~15:00まで

『小さな雑貨屋さん木いちご』 openします。056.gif

         木いちごの雑貨&スイーツのカット販売を致します。



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更新サボりました

7日の午前、13台のスイーツをお渡しした後、慌てて11:06発の電車に乗り・・・・・・
行き先はこちらです↓
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手作りシフォンの専門店です。

月に3回土曜日の販売をされているお店です。
今ではもしかして一番予約が取れない『シフォン教室』ではないかな?

シフォンさんとは昨年9月にお会いした以来・・・・・・です。^_^;

『夢の自宅ショップ』を開業!
偶々雑誌でシフォンさんが紹介された記事を読み、ぜひ一度お会いしたと思いました。

その頃のkeiminは『かぼちゃちーず』が雑誌&新聞に紹介された頃でした。

土曜販売には伺えないのでシフォンを注文して、東京まで受け取りに行きました。

それからはブログでシフォンさんの活躍を拝見させてもらって、

今年中に必ずもう一度会いに行く!
2・3月前にシフォンを食べるなら、シフォン作りもしたいな~

すぐ埋まる日程に『バニラ講座』の空きが・・・
その日の夜、ドキドキしながら連絡してみました。
『keiminちゃん、ゴメン!いま先、埋まりました054.gif
え~~~うそう!!!

『では7日来られるなら、追加講座を開くよ』
もちろん行きます!!016.gif
よかった(^^♪
これでシフォンさんにお会いできるです。


作ったのは基本の『バニラシフォン』
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シフォンはいろんな作り方・レジピの違いによっては完成したときの食感が変ります。

水分量・油脂量が又大きく左右します。
いつも自分の作り方のくせが出ないように・・・・・。
器具や工程の違いで苦戦しました042.gif

その後もたくさんお話しが出来て、とっても勉強になりました。
シフォンさん!ありがとうございます。

シフォンさんからお店の人気商品『生キャラメルシフォン』一台をプレゼントで頂きました。
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とても美味しかったです。

私からは『かぼちゃちーず』&mayuさん作のリースをお持ちしました。


かぼちゃちーずはその日に一緒に受講を受けた皆さんで頂き、
リースはシフォンさんの工房に飾ってくれました。

慌しい一日でしたが、すごく充実した一日でもあります。

いつまでも『学ぶ事』を忘れずに、これからも頑張っていきたいです(^^♪



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~体にやさしい手作りのお菓子屋さん~
     オーダーメイド専門店
お菓子工房 keimin


http://www.keimin-sweets.com/index.htm

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by keimin-sweets | 2009-12-10 09:38 | 工房の事 | Comments(2)
Commented by aomi at 2009-12-10 13:06 x
昨日はかぼちゃちーず、本当にありがとうございました!
大人も子供もみんな『おいし~』と一気に平らげてしまいました(^^;
皆とっても気に入ったようで、場所など詳しく教えて~。と言われました。
幼稚園でのkeiminさん普及活動、がんばります~(^^)

シフォンケーキ、とってもおいしそう~。
keiminさんのシフォンも十分すぎるほどおいしいですよ!
私もシフォンだけは上手に作れるようになってきたかな?
と思ってまさが、完全な自己満足ですが…
ほんとに少しの配合で変わるんですよね。
私も習ってみたいです。

カット販売、行けたら絶対いきます(^^)
Commented by keimin-sweets at 2009-12-13 02:08
aomi さん

いつもありがとうございます。

お子さんが通う幼稚園は息子の空手稽古場でもあるです。(^^♪
先日、園長先生からも『かぼちゃちーず』のご注文を頂きました。

シフォン作りは簡単なようで難しいです。
でも一番のポイントは『愛情』だと思います。
aomi さんのシフォンもきっと愛情たっぷり膨らんでるでは?

又遊びにきてくださいね。


横浜閑静な住宅街の一角にある小さなお店。ご訪問ありがとうございます。製菓衛生師『パティシエママ keimin』の~体にやさしい手作りお菓子屋さん~の焼き焼き毎日。好きな雑貨・家族のことなどを書いてます。


by keimin

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060.gifお問い合わせはこちら055.gif 

なお、急ぎのご注文はお電話で承ります♪
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056.gif11月10日(金)・11月11日(土)11:00~15:00
~木いちごの心地よい暮らし~秋
056.gif9月 30(土)11:00~15:00
恒例のスイーツのカット販売
スイーツのカット販売いたします。

9月 23(土)10:00~15:00
どんぐりまつり
スイーツの出張販売いたします。




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