『菓子製造業』営業許可更新手続き完了です(^^♪



~スイーツランキングに参加しています。一日一回クリックして頂けるとうれしいです♪ ~
ありがとうございます。 (^_^) 
  にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ  ←先にここのバナーをクリックしてね♪ 



年内最終のカット販売日は
12月17日(土)11:00~


洋なしのタルト

名古屋のmaikoママさん・K様ご注文ありがとうございます。

こんばんは

夜は冷えますね。

今手作りブームを追い風に、手作りお菓子などをイベントやフリーマーケット・ご自宅で販売したり、
インターネットによる通信販売をしている方も多く、
お客様相手に販売する場合は「営業」になりますので、お菓子など食品を製造販売したい場合は、
必ず『菓子製造業』の営業許可が必要です!!

工房は先日無事に保健所の設備検査を終え、更新手続きも済み、新しい『営業許可』が下りました。



販売についてですが、以前からお菓子の販売について個別に何回がメールでお答えしました。
今日は以前アップした記事をもう一度詳しく書きますね。

多分みなさんのご質問はお店をもたずに販売する事だと思います。
お菓子工房keiminも登場している『パティシエになりたい人の本』にも書いてあります。


①ネットショップを開く
②移動販売
③卸・委託販売
④イベントに参加
⑤複合スタイル(①~⑤を組み合わせる方法)
などの販売機会があります。

ただし↑ ↑ ↑ 『無店舗でも営業許可は必要』です。

スイーツ・パンのような食品を製造・販売する場合、『食品衛生管理責任者』資格の取得、
食品衛生法に基づく「(菓子製造業の)営業許可」の取得が必須条件。

手作りマーケットのイベントなどでお菓子の販売も『営業許可』が必要ですよ^_^;
自宅ショツプで雑貨やスイーツを販売する場合も同じです。

開業までの流れ

Ⅰ必要な資格
『食品衛生管理責任者』の資格:

お菓子屋さん・パン屋さんでもカフェでも、食料品販売でも、食品を扱う業者はすべてに
「食品衛生管理責任者」をおく必要があります。
各都道府県の保健所や衛生局が開催する講習会を受講し、取得できます。
ただし製菓衛生師・調理師・栄養士などの資格があれば免除できます。
(keiminは製菓衛生師なので、開業届けの際にそのまま食品衛生管理者になれます)


毎年一度講習会に参加しています。
食品衛生法の改定や食品衛生の重要性を再確認させてもらえ、身を引き締めます。

Ⅱ開業前の届け
保健所へ
菓子製造業の営業許可申請
雑貨屋さんのカフェ併設する場合も同じく「食品衛生責任者」の証明書と飲食店営業or
喫茶店の営業許可申請

ps:アンティークを扱うなら警察署で「古物商許可証」を取得しなければなりません。
ちなみに『小さな雑貨屋さん木いちご』は届け済みです(^^♪いつかアンティーク雑貨も販売したいです。

消防署へ
防災対象物使用届出

Ⅲ開業後に必要な届出
税務署へ
*開業届&青色申告承諾申請書
*個人事業開始申告書の届出

以上お菓子の販売についての事でした^_^;
役に立つとうれしいです



~体にやさしい手作りのお菓子屋さん~
     オーダーメイド専門店
お菓子工房 keimin
http://www.keimin-sweets.com/index.htm

スイーツのご注文は ↑ ↑ ↑ こちらのHPをご覧くだざいね 


P.S :スイーツ・菓子店ランキング。皆さまの1ポチがすごく励みになります!
     いつも応援ありがとうございます~。
 にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ  ←1ポチ忘れないてね♪ 
 
by keimin-sweets | 2011-12-09 00:19 | 工房の事 | Comments(1)
Commented at 2011-12-09 14:38
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。


横浜閑静な住宅街の一角にある小さなお店。ご訪問ありがとうございます。製菓衛生師『パティシエママ keimin』の~体にやさしい手作りお菓子屋さん~の焼き焼き毎日。好きな雑貨・家族のことなどを書いてます。


by keimin-sweets

プロフィールを見る
画像一覧

イベント情報&リンク集

オーダーメイド専門店お菓子工房Keimin 

お問い合わせはこちら 

なお、急ぎのご注文はお電話で承ります♪
090-5564-4285


 10月25日(土)
  11:00~15:00 
恒例のカット販売致します。


 10月26日(日)
  10:00~15:00
「瀬谷フェスティバル2014」 出張販売
場所:上瀬谷通信施設 原っぱ
(瀬谷駅北口より 送迎バス運行 無料P有り)


*******************
kokoのHealing Cafe~癒し菓子~
お花のお店 フルールシュシュ
つづきっちライフ.....夢はパン屋さんを開くこと
*きまぐれベーカリー428*
フワフワ羊毛のちびワンワン
『布のお店 orngeclover 』
『rocco*の小道日記』
『Putitt fossette』
『Honey Bee 』の思いたったら・・・**hand made**
『clun theep 』
趣味のソーイング日記

しふぉんのわっか
Garden of the wind ~癒しのひととき~
ぽんこちゅ日記
素材屋BOUS
ちいさなちいさな素材やさん『chai*』
素材やさん『fine』
nana*haののんびり気ままにハンドメイド
pokku no ki
ちぃぼ~☆の今日のお勧めは?
『COCORO dialy』
『好きなお菓子レシピを読みこなそう!!』
『ポメラニアン母娘 フラン&カノン』
enjoy☆handmade
木工雑貨『osanpo』おさんぽ日和

jam's LIFE+
『のんびりハンドメイド♪』消しゴムはんこ
キロク
べるはうす
『Pharmacie Pomme』
『クラフト工房Cesta』
『被災地より、子供達の未来の為に。』宮城県石巻市
『rai*ton』

ライフログ

雑誌の取材掲載一覧

パティシエになりたい人の本


ROSALBA 12


素敵なカントリー冬号 2005年No.49 家具とともに歩む気持ちいい暮らし

画像一覧

外部リンク

最新の記事

ひと安心~(^^♪遅くなりま..
at 2014-11-01 06:26
カット販売&瀬谷フェスティバ..
at 2014-10-28 08:57
明日25日土曜日11:00~..
at 2014-10-24 17:09
生チョコショートケーキ(秋編)
at 2014-10-22 06:38
かぼちゃパイ!最高(^^♪
at 2014-10-20 23:01

お気に入りブログ

ブログパーツ

カテゴリ

全体
自己詔介
工房の事
私の事
お菓子
パン
手作り
家の事
風景
趣味
イベント
木いちご
友人
メディア・新聞・雑誌掲載
家族
お取り寄せスイーツ
講習会

最新のコメント

鍵コメさま おはようご..
by keimin-sweets at 09:36
どんぐり先生 ありがと..
by keimin-sweets at 01:40
こんばんは。素敵な企画で..
by dongurihiroba at 01:26
こんにちは。今回タイミン..
by どんぐりひろば at 09:30
オーダーメイドのメッセー..
by wholesale bags at 06:31
すっかりごぶさたしていま..
by heart garden♪ at 07:22
cui*さん いつ..
by keimin-sweets at 23:07
ma*mari-naさん..
by keimin-sweets at 23:06
こんばんは、cui*です..
by cui* at 22:14
keiminさん、今年も..
by ma*mari-na at 21:19

以前の記事

2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
more...

記事ランキング

お菓子販売について
カット販売&瀬谷フェ..
『菓子製造業』営業許..
明日25日土曜日11..
デザート&お菓子の販..
生チョコショートケー..
かぼちゃパイ!最高(..
瀬谷フェスティバル最高!
スイーツ完売の御礼&..
10 ほっこり秋スイーツ(..

検索

タグ

(548)
(545)
(472)
(298)
(192)
(164)
(156)
(141)
(101)
(73)

ファン

XML | ATOM

skin by excite