<   2008年 08月 ( 17 )   > この月の画像一覧

バター入荷♪

おはようございます063.gif
不安定な天気が続きますね。子どもたちも学校が始まり、ようやく普通の日常に戻ります042.gif
TVなどでも放送されましたが、乳製品の値上げ!昨年から色んなものが値上げして、お菓子作り基本の原料であるバターや小麦粉もうそうですが、包装の紙・袋類も値上げしてます。

そんなバター不足の中で、私には強い見方が居てくれたお陰で、今でもバター系のお菓子を提供する事ができたのです♪パン屋さんの店長さん・・・・ありがとうございます。
事情を話してくれた娘のちあ魂ちゃん・・・・ありがとう(v v)


ではではそんな貴重なかわいいバターちゃんたちの写真です♪

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by keimin-sweets | 2008-08-31 06:20 | 工房の事 | Comments(0)

クッキーセットの詰め合わせ

おはようございます063.gif

昨夜に書き込むつもりでしたが、業務用冷蔵庫の霜取りの作業で体力がなくなり、パソコンを付けたままで寝ちゃいました014.gif

この頃、朝晩はすっかり秋の気配を感じ、親方(主人です)のビール068.gifも秋味に代わりました♪
               秋大好き♪

さて、今日の渡しするお菓子は『パウンドケーキ&クッキーの詰め合わせ』。
宅配発送と店頭渡しの分になります。
では紹介しますね♪

☆バニラの生地に自家製のクランベリーの洋酒漬け&チョコチップを加えて!
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☆焼き上がったらラッピングします♪
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☆アーモンドクッキー
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☆アーモンドクッキー・スノーボール・バターサブレ
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☆箱に詰めて♪
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☆ラッピング♪
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オーダーメイドなので、すべて注文を受けてから仕込み、心を込めて作っています♪

☆メニューについてはHPのメニューページをご覧下さいね♪


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by keimin-sweets | 2008-08-30 09:18 | お菓子 | Comments(8)

工房の看板♪

昨日庭でのカフェタイムはうそなようですね。
今日は雨・雷の繰返し057.gif、junちゃん昨日でよかったね063.gif

久しぶりに我が家の朝は遅くに始まり・・・。マネージャーさんもアスリートちゃんも遠征がなく、ちあ魂ちゃんは大学のオープンキャンパスの見学に行き、自分なりに進路の事を考えて、大学の事を調べてます。
ポケモンマスターも相変わらず私のそばで一人遊び。
(PS:子どもたちはニックネームで登場します。 029.gif )

さて、今日はクッキーの仕込みに、ブログ巡りの一日でした♪
他に方のスイーツの画像はとてもキレイに撮れてるのは何か違うのか?カメラ?腕?んんんん・・・・・039.gif
雑誌のスイーツの撮影の時・・・・、カメラマンさんは一眼レンズのカメラでした。スイーツの周りには反射板に照明器具もありました。(HPにある撮影風景のページで確認)勉強不足です。
反省反省 034.gif

以前友人にお願いして、作っていただいたお気入りの看板を紹介します。

『4頭の子クマたちとお母さんがおやつの用意しながら蜂蜜探しに出たクマパパの帰りを待つ風景』と私のわがままな注文を引き受けてくれて、こんなにもかわいく仕上げって頂いて、本当に感謝しています♪・・・・ありがとう。


☆デザンイ制作者:柳瀬 弘子様
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☆『春のどんぐりまつり』の画像です♪
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ほらね♪素敵な作品でしょう♪ 
普段は工房の窓に飾ってますが、イベントの時は持ち出して、大事な大事な看板です♪
素敵な看板を見て、明日もまた頑張ります029.gif


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by keimin-sweets | 2008-08-28 23:42 | 手作り | Comments(9)

カットチーズ&Tea タイム

何日ぶりの晴天かしら?058.gif
早朝から洗濯機が頑張ってくれました♪
ありがとう♪
洗濯物干し終わり頃に『ビンポン~』060.gifとお菓子を受け取りに来る常連のお客さまでした。

お客さまから「リュウちゃん(ワンちゃんです)も『ケーキ屋さんに行くよ』と聞くと自分で向かってくるですよ」。と言って頂いた事が何だか嬉しくって・・・・。037.gif
とても気持ち良い朝のスタートでした。ありがとう♪♪

午後、友人のjunちゃんが遊びに来てくれました♪
わくわくしている私は庭にテーブルを用意して、久しぶりにTeaタイムの楽しい時間を過ごしました。063.gif

☆ご注文のカットチーズ
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☆庭のTeaタイム♪
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☆今日のおやつ♪
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☆チーズケーキのソースかけ・ミニクッキー♪
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☆junちゃんからのプレゼント♪(携帯のストラップ)
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junちゃん、いつもありがとう♪



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by keimin-sweets | 2008-08-27 23:13 | お菓子 | Comments(6)

チーズケーキ&シフォンケーキ

引続きお菓子の画像をアップしますね♪

ご注文を頂いたのはチーズケーキとバニラ・抹茶のシフォンケーキです♪
当店人気NO1のチーズケーキ♪他にはないふわふわ&しっとりの食感が自慢です。037.gif
クール便で送る事もできます♪(詳しい内容はHPまで)

雑誌の発売日、9月25日と同時に秋限定の『かぼちゃちーず』を販売いたします♪
ご予約はお早めにね♪

☆チーズケーキ
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☆バニラ・抹茶のシフォン
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☆8カットのご希望です♪
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☆バニラも8カット♪
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ご注文はHPからでも、ブログの非公開コメントからでも承ります。ご来店をお待ちしています♪


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by keimin-sweets | 2008-08-26 01:41 | お菓子 | Comments(4)

家族のニックネーム

おはようございます057.gif

娘たちを送り出して、洗濯物干し終わって、ほっとしているところです。063.gif
末っ子の息子はまだまだ夢のなか・・・・・?
今後ブログに登場する家族のみなにニックネームを付けようかなと思っています♪
では紹介しますね♪

(学年は2008/8/25現在)

夫 ・・・・・ 親 方 (大工さんではありませんよ)068.gif
私の事をいつも応援してくれている亭主関白の夫であり、口癖は「結果よりも過程が大事」!
子ども達の門限には厳しい人でありながら、交渉にも応じる、基本的にやさしい人です。

高2の長女 ・・・・ ちあ魂ちゃん (昨年の部活Tシャツのタイトル)
小2で3人のお姉ちゃんになり、やさしくって、しっかり者です♪いまでもみんなの相談相手です。時間がある時はHP・ブログの誤字を指摘してくれる、私の家庭教師でもある♪

高1の次女 ・・・・ マネージャーさん (男子バスケット部のただ一人のマネージャーさん)
小さい時は人見知りで、内気な子でしたが、いまでは男子バスケット部のマネージャーになって、全国大会出場をめざして、毎日頑張っています♪

中1の三女 ・・・・ アスリートちゃん (我が家一番運動量が多い人)
2才の時一人で鉄棒にぶら下って遊んでいる事実があり、体を動かすのが好き、ピアノ弾く事もたまにある060.gif。水泳と部活のバスケットの毎日♪時には水泳コーチのお手伝いしたりもします♪

小3の長男 ・・・・ ポケモンマスター (ポケモン好きな男の子)
末っ子のせいが甘え坊さんで、心配性なところもありますが、外ではしっかり者らしいです♪
集中力がある子で、ブロック作りも得意♪特に母の日に作ってくれた『だいすき』の作品が素晴らしいです。(HPの日記のページに画像が残ってます)
空手の黒帯をめざして稽古に励んでいます066.gif

以上家族の紹介でした。


☆今ハマっている本です♪
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朝から書き始め、途中でお菓子を焼いたり、昼寝をしたり、コメントの返事を書いたり・・・今になってしまいました042.gif(pm11:40)

☆お菓子の画像は後ほどアップします♪

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by keimin-sweets | 2008-08-25 07:04 | 自己詔介 | Comments(2)

ママの焼きたてパン屋さん開店

おはようございます063.gif

我が家のバスケット部の娘達は相変わらず朝が早いです。
高1の娘(マネージャーさん)はいつも6:23の始発のバスに乗ります。日曜日は6:40の始発なので、少しは遅く出ますがバス停までは20分もかかります。042.gif

中1の娘も今日は他校で練習試合のため、6時30分過ぎには家を出ました!
夏休みは遠征も多く、大宮・秦野・静岡・東京・・・・などなど。
一番早い時は電車の始発  4:58 分でした。059.gif
でも本当に一生懸命頑張っている娘達です。(親バカかしら?)これからもずっと応援します♪


昨日は寒かったよね。057.gif
体を温める方法は・・・・?と思いついたのは『パンを捏ねる事』でした029.gif

決定!『ママの焼きたてパン屋さん』開店します♪

材料を確認♪♪♪
いつものハムがなく、目に入ったのはチャーシュー&ザーサイでした!
今回はチャーシュー・チョコチップ・チャーシュー&ザーサイ・プレーンの4種類にしました。

☆ 生活クラブさんの粉と牛乳♪
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☆ プレーンパン♪
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☆ チョコチップパン♪
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☆ チャーシューパン♪
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☆ チャーシュー&ザーサイパン♪
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☆ たくさん焼きました♪
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☆ まだ帰宅していない娘の分のパンです♪
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親方(主人です)と子ども達で一瞬にしてパンが完売しました。
やっぱり・・・焼きたてはおいしいです037.gif


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by keimin-sweets | 2008-08-24 11:50 | パン | Comments(9)

お礼&夏のカシスムース

こんにちは♪

まずはお礼を言わせてください。
HPや携帯の055.gifでコメントを頂いた
名古屋の真依子ママ・Hさん・岐阜の菜ちゃん・町田のKさん・厚木のEさん・藤沢のYさん・
友人のFさん・Yさん・Sさん・Eさん・Tさん・Nさん・Dさん・どんぐり先生・junちゃん・みかさん
・・・書き切れない皆さんの応援のお陰で今日も頑張れます♪035.gif

ありがとうございます♪(^ ^)これからもよろしくお願いします。

夜中のクッキーセットの記事を送信後、なかなか寝付きませんでした。2・3回起きて・・5時に洗濯機を回して、6人家族なので7kgを計3回回りました059.gif。(オール電化の場合は7時までの電気料金は昼間の3分の1になるです)節約節約037.gif

☆先日『どんぐり先生』からのご注文のカシスムースは自分なりには納得行かなかった出来で、ご迷惑をお掛けしました。(反省)ごめんなさい。007.gif

でも今度は大丈夫です♪ 失敗しないように写真をしっかり撮りました。

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いかがですか?飾りのブラックベリーやミントの葉は庭で取れた物です♪


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by keimin-sweets | 2008-08-23 13:32 | お菓子 | Comments(6)

クッキーセット

昨日は息子の龍と久々に地区センターに行きました。
夏休みの宿題で「親子の読書時間」。(同時に本を読む♪)お互い本が好きで、よく本屋さんで立ち読みします。でもさすかに宿題は出来ないよね!


さて、お得意さまからのご注文のクッキーセットの画像です。

♪ 紅茶 ♪
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♪ バターサブレ ♪
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♪ スノーボウル ♪
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☆販売者表示を貼り♪
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☆かごに詰めて♪
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☆お店の案内&紅茶を付けて、完成です♪
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☆紙箱に入れる場合の画像です♪
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ご予算に合わせて、お作りいたしま~す♪お気軽に 055.gif くださいね。

☆もう3時 059.gif になるわ、そろそろ寝ないと朝が・・・!063.gif。ではおやすみなさい♪

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by keimin-sweets | 2008-08-23 03:11 | お菓子 | Comments(2)

自己紹介

おはようございます♪ただいま5時です。

ランキングを覗いてみたら、なんとベスト10入りしています005.gif
ありがとうございます♪これからもよろしくね。
順番が逆になりましたが、少し私の事を書きます。
気付いている方もいると思いますが、私は華僑です。(日本に住んでいる台湾や中国の人々の事)

18才までは台湾で暮らし、その後来日。独学で日本語を覚え、建築関係の学校へ。学生時代の4年間はカフェと、卸し専門のケーキ屋さんのスタッフとしてお菓子作りの経験を積み、その後建築関係の会社に就職、結婚、出産。子ども達のおやつ作り、お菓子作りのサークル『木いちご』の活動、手作りマーケットに参加するなど、たくさんのお菓子を焼いてきました。

  いつか自宅shopを持ちたいなと思いはじめました。一からお菓子の事を知りたい!と思い、下の子が2才の時に製菓学校に入学。家族の理解と協力のおかげで、無事に卒業。製菓衛生師の国家資格取得。2005年12月に自宅とお菓子工房が完成し、保健所の許可も下り、営業開始です。

  閑静な住宅街の一角に『お菓子工房 Keimin 』はあります。『本当にこんなところにお店があるのかしら?』と、はじめてお菓子を取りにいらっしゃるお客さんは、必ず迷いながらたどり着きます。日が経つにつれ、口コミで工房を訪ねて来るお客さんも少しずつ増えて、週に2,3回注文するお得意さんもできました。ワンちゃんの散歩コースの帰りに受け取りに来るお客さんと、お菓子の話しや手作り雑貨の話題などで盛り上ります。単にお菓子を売った、買ったという関係ではなく、お菓子を通して一つの出会いになればいいなと考えています。

  パソコンと苦戦しながらのホームベージ&ブログ制作。ネットショップとしての本格起動はもう少し時間がかかりそうです。

  仲間と一緒に年に2回、1day shop手作りマーケット『木いちご』を開催し、手作り雑貨、焼き菓子などの販売をします。

  お菓子教室・祖国(台湾)の料理教室は不定期に開催しています。

  最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
来日から20年以上経ちますが、未だに辞書を引きながらパソコンに向かっています。(苦笑)


ではでは今日のご注文分の焼きに入りますね029.gif

☆オーブンの中のシフォンです♪
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by keimin-sweets | 2008-08-21 05:54 | 自己詔介 | Comments(6)


横浜閑静な住宅街の一角にある小さなお店。ご訪問ありがとうございます。製菓衛生師『パティシエママ keimin』の~体にやさしい手作りお菓子屋さん~の焼き焼き毎日。好きな雑貨・家族のことなどを書いてます。


by keimin

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イベント情報&リンク集

060.gifオーダーメイド専門店お菓子工房Keimin 


060.gifお問い合わせはこちら055.gif 

なお、急ぎのご注文はお電話で承ります♪
090-5564-4285


056.gif11月10日(金)・11月11日(土)11:00~15:00
~木いちごの心地よい暮らし~秋
056.gif10月 28(土)11:00~15:00
恒例のスイーツのカット販売
スイーツのカット販売いたします。

10月 29(日)10:00~15:00
瀬谷フェスティバル  海軍道路沿い原っぱ
スイーツの出張販売いたします。




*******************
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