<   2009年 03月 ( 13 )   > この月の画像一覧

スイーツ色々(^^♪

☆4月19日(日)手作りマーケット『木いちご』1day shop
『雑貨&スイーツin おうちカフェ』
 → 木いちご~暮らしながら感じる手作り~
 


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おはようございます063.gif
たくさんの画像が溜まってます(>_<)
PCに向う時間がなく・・・・・・慌しい毎日です。
『瀬谷の逸品』に選ばれてからはたくさんのお問い合わせを頂きました。
直接工房を訪ねてくるお客さまからのご注文やHPご覧になった方からのメールや電話062.gif
改めて新聞の力ってすごいなと思いました。016.gif
さてさて、とりあえず画像をアップしますね。

☆カット販売の画像です。
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販売中の画像はありませんでした。(>_<)
たくさんのご来店ありがとうございます。

☆フルーツカスタードケーキ
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☆いちごタルト
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☆贈り物のクッキー(スノーボール入り)
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☆アールグレイティのバターケーキ
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☆プチマドレーヌ
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たくさんのご注文ありがとうございます。
今日は50カットのスイーツがあります。
後ほどアップしますね。029.gif
では仕上げカットの作業してきますね(^^♪

~体にやさしい手作りのお菓子屋さん~
     オーダーメイド専門店
お菓子工房 keimin
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by keimin-sweets | 2009-03-31 08:34 | お菓子 | Comments(3)

新聞&本の掲載!

☆4月19日(日)手作りマーケット『木いちご』1day shop
『雑貨&スイーツin おうちカフェ』
 → 木いちご~暮らしながら感じる手作り~

3月28日(土)11時~お菓子限定カット販売します!
温かいお茶をご用意します063.gif
ご来店をお待ちしています。\(*^_^*)/  

 



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先日『瀬谷の逸品』認定後の『タウンニュース』取材の記事は昨日に掲載されました。
寝不足であんまり元気がない顔写真です(^^;)
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私が住んでいる町の全家庭に新聞折込みで届きます。
又区役所・地区センター・長屋門公園にも置いてあります。
お恥ずかしい012.gifです。
実物はもっと元気066.gif&笑顔がいっぱいですよ016.gif

もう1つは『パティシェになりたい人の本』・・・・・成美堂出版
☆素敵な表紙です。
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工房は最終章の方で紹介されます。『お店をもたずに開業する方法』の中の
『注目のオーダーメイドスタイル』1ページですが、この本はたくさんの有名パティシェたち
が登場する中で、私の小さいなお菓子屋さんも紹介される事はすごく嬉しく思います。
他のお店のスタイルや成功のコツなども勉強になりました。
声を掛けてくださった編集部のM様、お世話になりました。ありがとうございます!
これからもたくさんの方に喜んで頂ける私らしいお菓子を作りま続けます~(^^♪

口コミで『美味しいと聞き、ご注文を頂いたのは『いちごタルト』&『かぼちゃちーず』
なんど『相模原市』からお越しのお客さまです016.gif
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早速『瀬谷の逸品』シールを使いました060.gif

今日は明日のカット販売のスイーツを仕込みます。
コメントをくださった方、ありがとうございます。
必ずお返事書きますのでもう少しお待ちくださいね。029.gif
たくさんのコメントをお待ちしています。


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by keimin-sweets | 2009-03-27 07:51 | 工房の事 | Comments(6)

スイーツ当選発表!&苺入りのクリームシフォン

☆3月のスイーツ当選者発表します(^^♪

りえたん様
popo様の2名です!016.gif

おめでとうございます!


明日27日までにご連絡ください。
28日のカット販売の際にお渡しできますので、ぜひ工房へお遊びに来てください!
県外の方は送りいたします。

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春休みです!056.gif

昨日子ども達の成績表が帰って来ました。
4人共よく頑張ってます。016.gif自慢の子どもたちです(^^♪
親バカかしら・・・(^_^;)
褒めてあげたいです!全員が揃う日にパーティ024.gifでもしょうかな?

さて昨日は子どもたちがお世話になっている中学校の先生方からのご注文です。
毎年学期の最後にご注文いただいてます。ありがとうございます!

☆今年は『苺入りのシフォンケーキ』
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☆瀬谷の逸品『かぼちゃちーず』
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新聞の記事をご覧になったお客さまからのご注文です。
☆クッキーセット
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☆瀬谷の逸品シール
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区役所が用意してくれた『瀬谷の逸品』シールです。
今年度は区の40周年記念の年。横浜開港150周年でもあります060.gif
様々のイベントを企画してます。
瀬谷の逸品に認定されたお店は区が全面的に『瀬谷ブランド』としてをアピールし、
広報紙やガイトブックなどにも発表する事になってます。

凄くわくわくします。
楽しみは又一つ増えました!016.gif


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by keimin-sweets | 2009-03-26 01:05 | 工房の事 | Comments(2)

焼き焼き毎日!(^^♪

☆4月19日(日)手作りマーケット『木いちご』1day shop
『雑貨&スイーツin おうちカフェ』
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3月28日(土)11時~お菓子限定カット販売します!
温かいお茶をご用意します063.gif
ご来店をお待ちしています。\(*^_^*)/  

 



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ようやく平常心に戻りました(^_^;)
溜まっている家事も少し終了し、28日のカット販売&4月のイベントの準備も着々です016.gif
さてさて画像も溜まってますよ。
ではいきますね。
☆連日ご注文頂いてます。ありがとうございます!
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☆色々の組み合わせ!(^^♪
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☆いちごタルト
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☆アールグレイティー
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☆プチマドレーヌオレンジ味
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☆シュークリームの苺入り(^^♪
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☆12cmのガトーショコラ
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☆又苺タルトの登場です016.gif
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以上です!
最近携帯の電池がすぐ切れてしまう!
外出中にお客さまからのご注文も途中で切れて、慌てて車に乗り家に駆け込みました(>_<)
ご迷惑をお掛けしましたm(__)m

明日24日(火)成美堂出版の『パティシエになりたい人の本』が出ます!029.gif
ドキドキです!


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by keimin-sweets | 2009-03-23 22:03 | お菓子 | Comments(8)

『瀬谷の逸品』レポート




おはようございます。
先日18日瀬谷公会堂で開かれた『瀬谷の逸品』品評会のレポートです。
1月はじめに書類の提出審査があり、2月に商品の事前撮影。
3月18日当日昼頃に『かぼちゃちーず』を納品。
試食の審査なので、1台を16カットで計112カット&2台のホール計9台をご用意いたしました。

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☆納品後外の会場の様子を撮りました。
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☆投票箱です。
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☆午後2時試食開始!
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風が強くって、片手は紙皿を押さえながらの写真撮りでした。
☆試食後のかわいいポーズ!
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他の写真は取れませんでした。

別室では審査員方々による厳しい審査が行われている。
5名の審査委員を紹介します。(^^♪

横浜ベイシェラトンホテル料理部部長の大矢智則審査委員長をはじめ、区商店街連合会の佐藤松夫副会長、区食品衛生協会の土田又治会長、瀬谷区出身の相鉄Styleタウンライター泉典子さん、タウンニュー社の久保編集長の5人が味や安全性、見た目、技術面などから総合的に審査を行い、区民投票をふまえての最終決定。
☆認定式です。
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すごく凄くドキドキしてて、大矢審査委長さんの言葉はよく聞こえません(>_<)
『かぼちゃちーず』?何回が聞こえたような??認定?え?なに?

お菓子工房keiminの『かぼちゃちーず』は認定されました!
すごくうれしいです。
『keiminさん!おめでとうございます!』と最後まで居てくれた友人たちからのお祝いの言葉です。
ありがとうございます。皆さまのお陰です!
『瀬谷の逸品』の審査委員会の方々にお礼をして、
帰ろうとした時に『タウンニュース』の編集長から取材のご依頼を頂きました。
会場を後にその足で資材の問屋さんに寄って、
明日のスイーツや取材用の『かぼちゃちーず』の準備しないと・・・・・。

長い長い一日です042.gif製菓衛生師の合格発表以来の緊張でした。
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長女のちあ魂ちゃんからのプレゼントです!ありがとう!016.gif


昨日(20日)一通の電話を頂きました。
『瀬谷の逸品』で試食して、すごく美味しかったので、今日はお店やってますか?』
しかしオーダー専門店ですが、作り置きのお菓子はありません。(>_<)

撮影用に1台はありますが・・・『それ譲っていただけませんか ? 』
10分後スイーツを取りに来られたのはなんど審査員を務めた『瀬谷食品衛生協会の会長』さんでした!
『すごく美味しかった!家内がかぼちゃが好きでね!・・・・  お店を調べたです』
と優しい口調で話してくれました。(^^♪

あ!そういえば認定式後に審査委員の方々と記念写真を撮りました!
これです!
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一番左は寝不足の私です(^_^;)、4番目が土田会長です。
地元商店街で『うなぎ』専門店を経営!
うなぎ好きの私はぜひ伺いたいお店です(^^♪

昨日の神奈川新聞です。
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もしかして今回の認定ってすごい事になる?
まだ実感していませんが・・・。

でもなにがあっても、いつも通り心を込めてみなさまに喜んで頂けるお菓子作りを続けていきたいです(^^♪
これからよろしくお願いします。


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by keimin-sweets | 2009-03-21 06:30 | 工房の事 | Comments(10)

今日は締め切りです。

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☆3月のスイーツキャンペーンは工房の人気クッキー
『スノーボール』を2名様に贈ります!

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本日3月20日締め切りです!
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スイーツキャペーン!
今日が締め切りです。3月は年度末で皆さんお忙しいようですね!
応募数が少なく、当る倍率が高いかも!(^^♪

さてさて溜まって画像をアップしますね。
☆フルーツカスタードケーキ
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☆いちごタルト
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☆カットのご希望
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☆定番のチーズケーキ
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☆ヨーグルトムース
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☆またまた登場する『いちごタルト』
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以上先週のスイーツでした!(^^♪

タウンニュースの編集長は『瀬谷の逸品』の取材に来ました。
瀬谷逸品の審査員でもある編集長です。

『実は『かぼちゃ』が苦手です(>_<)と編集長が・・・・。
色んなかぼちゃスイーツをチャレンジはするですが、やっぱりだめで、
今回審査対象の『かぼちゃちーず』を見た時は『あ~(>_<)南瓜だ』と思ったようです。
しかし試食したら、すごく美味しくって・・・・』とニコニコして話してくれました!060.gif

私もすごくうれしいです。016.gif

今回は作る人の顔が見えるように認定された『かぼちゃちーず』を持っている写真を撮りました。
しかし私は寝不足の連続で、クマちゃんが目の下にいるし035.gif
ノーメイクに近い顔ですが・・・・(ToT)/~~~
来週のタウンニュースに掲載される予定です。
あんまり顔写真をじっくり見ないでね012.gif

品評会のレポートはもう少しお待ちくださいね。
当日会場に足を運んでいただいた方々、ありがとうございます!
行かれないくでも陰で応援くださった方々・・・・。
皆さまのお陰です。
本当にありがとうございます・・・・・。


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by keimin-sweets | 2009-03-20 02:33 | 工房の事 | Comments(1)

『瀬谷の逸品』!!!!!

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興奮しています。
工房の『かぼちゃちーず』が区内のブランドに認定されました。

   『瀬谷の逸品』瀬谷ブランド

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たくさん書きたいですが、明日のスイーツの仕込みもしないと・・・・(>_<)
『瀬谷の逸品』の件で明日(19日)取材がきます!

又改めてご報告します。


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by keimin-sweets | 2009-03-19 01:34 | 工房の事 | Comments(6)

たくさん焼きました(^^♪

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更新が遅れてます(^_^;)

土曜日渡しのスイーツの様子からご覧ください!

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☆中身はカットバニラシフォン&チョコチップクッキー
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☆ガトーショコラ
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☆袋に入れて!中身は?
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☆店の案内をいれて、真上から一枚。
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☆いちごタルト
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遠くからの受け取りに来て頂きありがとうごいざいます。

土曜日は息子初の駅伝ロードレースに参加する日でした。
前日の夜から雨や強風が吹き、できるのかな?と思いながら徹夜でお菓子を仕上げました。
朝になって雨は止まず、もう今日は中止か!と思い込んてました(>_<)

『予定通り開催します』の連絡を何度も聞き直しました(@_@;)
材料の仕入れ発注を目で確認するので、一足早く家を出て、横浜に行き、材料の仕入れ&発注して、
その後急いで会場『日産スタジアム』へ向かいました。042.gif

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☆雨の関係でスタート時間が遅れます。
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我が子は・・・・・・?見つかりません(>_<)
『いた!』コールの手前で親方が見つけました。
無事に完走して、良かったです。
帰りは知人のお車で家まで送って頂き、本当に助かりました。
Mさん、お世話になりました。ありがとうございました。

さてさて夕方のお渡しのいちごタルト2台&上の『ガトーショコラ&チーズケーキ』のセット包装を
済ませて、『Junon』さんのデザートをお届けして、ようやく一日が終わりました。042.gif
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バタバタした一日でしたが、息子の応援もお仕事も無事に済み、ほっとしています(^^♪


毎日たくさんのアクセスを頂き、ありがとうございます。
しかしランキングポイントはありません(>_<)
お手数ですが1ポチをよろしくお願いします。励みになりますので・・・・・・。




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by keimin-sweets | 2009-03-16 08:11 | 工房の事 | Comments(4)

桜満開?!(^^♪

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ようやく『確定申告』&『消費税』の申告が終わりました(>_<)
この2.3週間は毎日数字と睨めっこしていました。
かなり神経を使ってます。
疲れました・・・・・・・(ToT)/~~~
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でもでもやっと終わりました。ギリギリの申告ですが・・・。
庭のさくらんぼの木が満開です。早いです!
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二日間のスイーツをアップしますね。
クッキーセットが多くご注文を頂きました。ありがとうございます!
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☆カスタード生クリーム入りのいちごシフォンです。
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カット販売日の特別メニューですが『美味しかったので、バレンタイデーのお返しにしたい』
とのご要望にお応えして焼きました!(^^♪

さてさて明日お渡しのスイーツはかなりの数なので、作業に入りますね。
全部で110セットです!


頑張ってきますね029.gif


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by keimin-sweets | 2009-03-13 09:04 | 工房の事 | Comments(1)

一段落!

☆4月19日(日)手作りマーケット『木いちご』1day shop
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☆3月のスイーツキャンペーンは工房の人気クッキー
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久しぶりの更新です!
これ見て↓ 061.gif  ・・・・・・頑張りました!(^^♪
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中身はスノーボール&アーモンドクッキーです。
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製作工程はこれよヽ(^。^)ノ
☆スノーボール
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☆アーモンドクッキー
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↑表示を貼って完成です。
喜んでくれるとうれしいです。

☆maikoママからのご依頼。特注『チーズタルト』
さくさくしたタルトのクッキー生地にチーズケーキを乗せて焼きます。
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☆試作の『タルトチーズ』
工房の自信作『チーズケーキと美味しいと評判のアーモンドクリームを合体しました。』
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↑試作品の半分は『チーズタルト』をご注文して頂いたmaikoママに送りました(^^♪
いかがですか?

残りの半分は我が家の『スイーツ評論家姉妹』が賞味してくれました。
『美味しいよ、でもチーズの層はもっと欲しいかな?』と娘たちが言います。
確かに私もそう思います。
近いうちの新登場するかも?

定番の『チーズケーキ』はご希望に応じてカットいたします。
土曜日のお渡しのスイーツ!Aさんありがとうございます。
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カフェバー『JUNON』のデザートです。
☆いちごプリン
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☆ヨーグルトムース
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最近は毎日更新はできませんが、皆さまのコメントは楽しく読ませていただいてます。
1ポチもよろしくお願いします。



~体にやさしい手作りのお菓子屋さん~
     オーダーメイド専門店
お菓子工房 keimin
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by keimin-sweets | 2009-03-10 01:35 | 工房の事 | Comments(3)


横浜閑静な住宅街の一角にある小さなお店。ご訪問ありがとうございます。製菓衛生師『パティシエママ keimin』の~体にやさしい手作りお菓子屋さん~の焼き焼き毎日。好きな雑貨・家族のことなどを書いてます。


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なお、急ぎのご注文はお電話で承ります♪
090-5564-4285


056.gif4月29日(土)11:00~15:00
恒例スイーツのカット販売いたします。
おうちカフェの時間
056.gif4月 30(日)10:00~12:00
みまもりの家オープンカフェに出張販売
スイーツのカット販売いたします。



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