<   2010年 09月 ( 18 )   > この月の画像一覧

フルーツショートケーキ(^^♪

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甘い香りが漂うお菓子屋さんのおうち!
なつかしくてあたたかな、オルゴールのメロディー・・・・。
週末自分の時間をのんびりと過ごして、少しでも心を癒して欲しいです。

小さなおうちカフェを目指して今日も頑張ってます~。

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雨ですね057.gif

外出できない雨の日は何をしていますか?

お気に入りのお香を焚き、オルゴールのCDからなつかしくあたたかなメロディー・・・
編み編みしたり、本を読んだりもします。

こうしてのんびり『更新』もできます~。
最高の贅沢ですね。

PS:もちろん『焼き焼き』もするよ^_^;

さて、先日のスイーツのご紹介です。

☆フルーツショート
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お誕生日用の2台です。
J様ご注文ありがとうございます。

☆米ロールのモンブラン仕立て
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講習会の見本用に焼きました。

秋の新作も楽しみです。
栗・いも系も良いですね。

チョコレートロールも・・・・056.gif
試作品を焼きますね~


☆11月26日・27日『木いちごの手作りアーティスト展』を開催します056.gif

小さなお菓子屋さんのおうちでに開催です。

駅からは少し歩きます。
お客さま用の広い駐車もありませんがこころを込めて作られた作家さんたちの作品を
ほっとできる場所でご紹介できたらいいな~と思ってます。(^^♪


P.S: 秋『木いちごの手作りアーティスト展』の参加者募集はこちら→072.gif




~体にやさしい手作りのお菓子屋さん~
     オーダーメイド専門店
お菓子工房 keimin
http://www.keimin-sweets.com/index.htm
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by keimin-sweets | 2010-09-30 13:57 | 工房の事 | Comments(2)

『右腕が折れた?』・・・・・&スイーツ講習会

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『痛い~痛い~ 右腕が折れた?054.gif

ではなく・・・・・・・・・『夢』でした042.gif

寝不足続きでカット販売・息子と外出!PTAのスイーツ講習会056.gif
3日連続で右手が痛くって、ついに『腕が折れた?』の夢まで見ました008.gif

でも夢でよかったです^_^;

今日は久しぶりにゆっくり朝寝(2度寝)をして、過ごしました。063.gif
ブログの更新も2日ぶりです。

さて、昨日は小学校PTAのスイーツ講習会がありました。
いつも一人黙々の作業なので、講師として30人の前で説明をしながらスイーツを作るのは久しぶりです。

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                ↑ ↑ ↑画像:foomooさんのご提供

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はい!完成です。

『米ロールのモンブラン仕立て』

4台しかないオーブンで実演して焼き、その後28人で作業を開始し、
合計14回ロールケーキを焼きました。

2人で一枚のロールケーキを焼きます。(34cm×30cm)
その後は半分に切り、一人ひとりでケーキを仕上げます。

栗を刻み・生クリームを乗せて巻き巻き056.gif

一旦冷蔵庫で冷す059.gif
最後はモンブランの口金を使って絞ります。

上手い!!皆さんとても上手いです。
大成功です。

今回はお茶を飲む時間がありませんでしたが、とても楽しい一日でした。

講習会に参加された方は楽しんでいただけましたかな?



☆11月26日・27日『木いちごの手作りアーティスト展』を開催します056.gif

小さなお菓子屋さんのおうちでに開催です。

駅からは少し歩きます。
お客さま用の広い駐車もありませんがこころを込めて作られた作家さんたちの作品を
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by keimin-sweets | 2010-09-28 23:31 | 工房の事 | Comments(6)

カット販売は無事に終わりました(^^♪

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今月の販売は無事に終わりました。
たくさんのご来店ありがとうございます056.gif


☆恒例のジャンケン大会から始まりました060.gif
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今日は息子がジャンケン大会の担当です。
はい!行きます~最初はグ~・・・・

最後に勝ち残ったのは小学生の女の子です。
息子と記念写真056.gif
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☆開店後は画像を撮る余裕がなく、少し落ち着いた頃の画像です  ↓ ↓ ↓

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☆お子さまもすっかり工房に慣れて、絵本を読む子やお絵描きする子もいます。
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ハイ!ポーズ061.gif
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さて、開店前&閉店後に撮った工房全体の画像です。

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☆新作のスイーツ『はちみつロールの木いちご仕立て』
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しっとりしたロール生地に『木いちご』包み込み016.gif

☆冷蔵庫の中
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☆全体
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閉店後の工房はとても静です。
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☆編み編みコーナー
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最近はよくこの場所にいます。063.gif


今回は本当に嬉しかったです。

毎日暑い日が続いてて、大雨も降り、一体販売日は上手くいくかな~?

不安の面もありますが、きっと『晴れる』058.gif
と信じて、深夜遅くまでスイーツの製作にかかりました。

お客さまの笑み顔を見ると疲れも吹っ飛んできました。ちゃっいました060.gif

本当にありがとう!

コメントを頂いてる方へ:

ありがとうございます。040.gifお返事は少し遅れますので、お許しください。

さて,
工房に戻りますね。029.gif


☆11月26日・27日『木いちごの手作りアーティスト展』を開催します056.gif

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by keimin-sweets | 2010-09-26 23:12 | 工房の事 | Comments(3)

販売イベントの準備!


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今月の販売は・・・・25日土曜日11:00~です056.gif


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焼き焼き中です057.gif

こんばんは063.gif
今日は涼しいですね。

やっと温かいTeaが飲みたくなる気候になりましたね。
お菓子も恋しくなるでしょう!

今週の土曜日カット販売いたします。
お天気は曇りから雨の予報です。きっと販売の時刻は晴れになるわ058.gif

********

休みなのにいつもと同じく早起きしてしまうです。
家族全員が夢の中・・・・。

小雨ですが『販売チラシ』を配ってきました060.gif
お客さまが来てくれるとうれしいです~。

帰り道にかわいい秋の贈り物の『どんぐり』を見つけてました。

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一年のうち、秋は本格的なイベントの始まりです。
私が一番好きな季節です。

作家さんの作品の一部をご覧ください056.gif

☆初参加の『A.POIS』さん
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本当に素敵な作品です。

☆木工品『osanpo』さん
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お花の革ボタン素敵!ワンコのフード台もかわいい!

かわいい作品が集まってます。056.gif

☆生チョコショート
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チョコクリームの美味しさは伝わるかな?
Kさまからのご注文です。

ありがとうございます。

明日は販売のスイーツの他3台の誕生日ケーキ067.gifのご予約を頂いてます。016.gif

では仕込みに戻ります。

☆『木いちごの手作りアーティスト展』のチラシを製作する時期になりました。

25日までに参加希望のご連絡を頂けるとうれしいです。
チラシに作家名を入れる予定です。


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by keimin-sweets | 2010-09-23 23:58 | 工房の事 | Comments(7)

フルーツケーキ&作家さんの新作!


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こんばんは063.gif

今日も暑かったですね058.gif

11月に向けてイベントに参加する作家さんのご紹介いたします。

初参加の布作家『rai*ton』さんの作品カードです。

とても素敵です!

可愛い作品を会いにぜひ遊びにきてくださいね。

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納品日の今日は又素敵な作品がたくさん集まりました。(明日もご期待を!)

056.gif*************056.gif

さて、今日は布作家『tomo-k』さんからのご注文です。

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お子さまのお誕生日用だそうです

ありがとうございます。






☆『木いちごの手作りアーティスト展』のチラシを製作する時期になりました。

25日までに参加希望のご連絡を頂けるとうれしいです。
チラシに作家名を入れる予定です。


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by keimin-sweets | 2010-09-22 23:49 | 工房の事 | Comments(3)

お客さまの感想メール(^^)/~~~


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『生チョコケーキは丁寧に 何層にも生クリームが入っていて ふんわり 

お口の中でとろける様な食感でした。

かぼちゃパイは パイの食感が 手作り! って感じ。サクサクっとして とってもおいしかったです。

敬老の日も一緒にお祝いしたのですが 
めったにケーキを食べない義母も 「おいしいね」 って喜んでくれました。』(中略)



昨日ご注文頂いたWさまからのうれしいメールです055.gif

ありがとうございます。

☆生チョコケーキ
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☆かぼちゃパイ
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Wさまもご友人の紹介で工房を知りました。
おかげさまで素敵な口コミの輪はまた広まりました056.gif


さてさて、今週の販売日は少し秋の気配は感じるかも?(天気予報)

大好きな秋!!早く来て欲しいです016.gif


056.gif  056.gif  056.gif

keiminのつぶやき

先週親方068.gifは久しぶりに飲みに出かけました。
いつものパターンですがkeiminは送り迎えの運転手です040.gif
しかも24時間対応の059.gif

深夜0時過ぎにお店の前に着き、早速062.gifをしたですが

『ちょっと待ってて!』と言われて・・・・・059.gif 

店の外に漏れた知人の歌声を聞き060.gifまだかな?
まだかな?まだかな?015.gif

結局 50分後でした。

一人で車で待つのはつまんないです015.gif

ストレスが溜まります057.gifイライラ虫も発生しますわ031.gif

ぐちを書いたら・・

あ~すっきりしました(^^)/~~~

また焼き焼き頑張ろうと066.gif




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by keimin-sweets | 2010-09-21 18:15 | 工房の事 | Comments(0)

チーズケーキ&『時の流れ』


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あなたの目標056.gifは何ですか?

9月17日はkeimin来日 26 年の記念日です059.gif
1984年9月17日未知の国『日本』へ。
たくさんの不安&期待を胸に台湾を発った。

あれから26年・・・・。

長い年月の中、たくさんの『人』と出会いました。
刺激を受け、頑張る意欲や私自身を見つめ直す機会を与えてくれました。

出会い・別れ・再会!それぞれ意味があると思います。

すでに色んな分野で活躍している方はもちろんですが、
これから自分の目標に向って一歩踏み出そうとしている友人。

又再会する時の喜びを信じて、頑張って欲しいです。

keiminは応援しています。016.gif

さてさて、工房のスイーツをご紹介しますね。056.gif
☆定番のチーズケーキ6号(10カット)
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素敵なリース作家『wreath caf'e』のmayuさんからのご注文です。
ありがとうございます。

mayuさんのリースは全部素敵ですが、特に秋色アジサイのリースはkeiminの大のお気入りです。056.gif
工房の色んな場所にmayuさんの作品を飾ってますよ。060.gif




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by keimin-sweets | 2010-09-19 21:11 | 工房の事 | Comments(6)

夜中の焼き焼き(^^♪


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ただいま深夜2:15
明日のスイーツの仕込みです。
夜中は静で一人の世界になります。

結構好き(^^♪

オーブンに生地を入れて、後は美味しく焼き上がるのを待つ056.gif
寒くなるとお茶063.gifを飲みながらこうしてブログの更新もします。

時々眠くなる014.gif・・・・・・。
するとのブログは一晩掛かります^_^;
翌朝になるときもあります~。059.gif

完成したのは・・・

☆スノーボール
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☆定番のチーズ
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お菓子工房keiminの原点でもある! ↑ ↑ ↑ 

『美味しいね056.gif』と喜んで頂ける事が一番です。


昨日に続き今日も編み編み016.gif

☆あみあみの自主練056.gif
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家にある糸で編んでみました。
4つ葉のクローバーはアレンジです。

かわいい!!!

まだまだですが、形になってくるのはうれしいです016.gif

やっぱり手作りは楽しいね037.gif




☆『木いちごの手作りアーティスト展』のチラシを製作する時期になりました。

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by keimin-sweets | 2010-09-18 00:47 | 工房の事 | Comments(1)

カフェで編み編み(^^)/~~~


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大倉山にある花屋&カフェ『ラプティフルール』

昨日は編み物作家『creamtea』さんと編み物デートの日です。
駅からすぐの場所にある花屋&カフェ。

素敵な店内に一目惚れです。
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『creamtea』先生から図の読み方や基本の編み方を教えていただきました。
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編みものが大に苦手の私が苦戦中です059.gif

何とか編み上げました042.gif

☆小物入れ016.gif
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立ち上がりから次にいく編み目がよく分からない(>_<)
もっとたくさん練習しないとな・・・・・。

☆『creamtea』さんの作品です。
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↑ ↑ ↑ keiminの編み練習を付き合ってくれて、別の毛糸で可愛い作品も編み編み!


肩に力が入り過ぎて無言で編み編みしている私に優しく声をかけてくれた『creamtea』さん(^^♪

056.gif 本当にありがとうございます。


             自主練で今日は直径15cmの小物入れを編んでみました060.gif↓ ↓ ↓
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スイーツの方も焼き焼きしたよ。

☆お取り寄せ数NO1の『かぼちゃちーず』
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地方発送です。
『敬老の日』にプレゼントしてみませんか?

きっと喜ばれます。056.gif



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by keimin-sweets | 2010-09-16 21:27 | 工房の事 | Comments(4)

『花屋&カフェ』・・・・+編み編み


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P.S 間違えて14日の『お取り寄せスイーツ』の記事ブログを消しました054.gif

15日(水)の出来事です ↓ ↓ ↓ 



子どもたちを学校に送り出し、珍しく朝から掃除機をかけて、
家を綺麗にしてから外出しました。

目的地はここ
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大倉山にある花屋&カフェ『ラプティフルール』

編み物作家『creamtea』さんと編み物デートの日です。

素敵な店内に一目惚れです。
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続きは・・・・・・明日029.gif



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by keimin-sweets | 2010-09-14 22:15 | 工房の事 | Comments(2)


横浜閑静な住宅街の一角にある小さなお店。ご訪問ありがとうございます。製菓衛生師『パティシエママ keimin』の~体にやさしい手作りお菓子屋さん~の焼き焼き毎日。好きな雑貨・家族のことなどを書いてます。


by keimin

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イベント情報&リンク集

060.gifオーダーメイド専門店お菓子工房Keimin 


060.gifお問い合わせはこちら055.gif 

なお、急ぎのご注文はお電話で承ります♪
090-5564-4285

056.gif12月16(土)11:00~15:00
恒例のスイーツのカット販売
年内最終のスイーツのカット販売いたします。
木いちごの蚤の市も同時開催。


056.gif2月3日(日)10:00~15:00
阿久和地区センタまつり
056.gif1月27(土)11:00~15:00
恒例のスイーツのカット販売
スイーツのカット販売いたします。

1月 28(日)10:30~12:00
みまもりオープンカフェ
スイーツの出張販売いたします。




*******************
kokoのHealing Cafe~癒し菓子~
お花のお店 フルールシュシュ
つづきっちライフ.....夢はパン屋さんを開くこと
*きまぐれベーカリー428*
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