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新しいパティシエの白衣(^^♪

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こんばんは(^^♪

瀬谷のイベント後工房を訪ねて来てくださったお客さま。

ありがとうございます。

木いちごの日お待ちしていますね~

先日瀬谷フェスティバルに着用したのは新調した白衣です。

白衣を着ると気持ちも引き締められます。

頑張るよ!

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昨日大森にある『日本ニーダー社』さんのショールームに行ってきました。
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カフェや店舗向けの卓上ニーダー(パン捏ね器)&洗えてたためる発酵器を実際に目で確かめ!

体にやさしいスイーツの続きに新な一歩(^^♪

のんびりとやさしく素朴な美味しいパンを焼きたいです~

カット販売のレポは後程・・・・

仕込みに戻ります。029.gif


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by keimin-sweets | 2013-10-30 21:10 | 工房の事 | Comments(0)

瀬谷フェスティバル最高!

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カット販売&瀬谷フェスティバルはおかげさまで無事に終わりました。

たくさんのご来店ありがとうございます。


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(写真提供:Life-work-magic!!!さん ありがとう016.gif

こんばんは063.gif

一日洗濯物&家の片付けで更新が遅くなりました。

昨日は本当にお天気に恵まれて、楽しい一日でした。056.gif

keiminも珍しく5時間睡眠時間が取れて、自分でもびっくり!!!

カット販売後8時間ず~とスイーツのカット・ラッピングの繰り返し。

全部終わったのは0:30 もう寝るねと宣言し、親方068.gifもびっくり!!

えっ!もうケーキ焼かないの?と聞かれ!

実は用意した10.000gのクリームチーズは全部使い切りました。

瀬谷フェスティバルは48台384カットしかできませんでした。

おかげさまで午後1時過ぎにすべて完売しました。

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ショーケースのスイーツはすべて『お取り置き用』

昨日の朝は店の飾り小物を車にいっぱい積み込んで会場に到着したのは8:45

慌しく店の飾り付け!

かぼちゃちーず  → 原材料 かぼちゃ  = ハロウィン 

店全体がかぼちゃ一色です。

10時前からお取り置きのお客さまが来てくれました。ありがとうございます

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看板娘:日曜日お仕事休みのrumiです
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人・人・人・・・・たくさんの笑顔にも出会いました。

お昼の差し入れを頂いたY様・カット販売後に夕食のおかずになる『コロッケ』の

差し入れを頂いたyamada様・アツアツご飯の伴の『明太子』を差し入れを頂いたどんぐり先生

本当に助かりました。

たくさんの方の応援を頂いて、今年の瀬谷フェスティバルは楽しく過ごせました。

ありがとうございます







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by keimin-sweets | 2013-10-28 23:56 | 工房の事 | Comments(0)

スイーツ完売の御礼&瀬谷フェスティバル本日開催!

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10月27日(日)10:00~15:00 瀬谷フェスティバス 開催中 

遊びに来てくださいね。


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おはようございます056.gif

イベントの晴れオンナkeiminです058.gif058.gif058.gif


本日27日日曜日は

瀬谷フェスティバル開催します(^^♪


072.gifかぼちゃちーず
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昨日台風の中たくさんのお客さまが遊びに来てくれました。

本当にありがとうございます

前日、親方068.gifに台風だから一人も来ないよ054.gifと言われ、

内心ドキドキハラハラでしたので

もう本当に嬉しすぎてこっそりうれしい涙!(^^)!

しかし、バタバタしている中『台風特別措置』として・・・・・

072.gif 台風の日にご来店¥100引き感謝券を発行 HPのクーポン券発行

のお渡しをすっかり忘れました054.gif

本当にごめんなさい054.gif

次回は¥100引きをさせて頂きます016.gif

来て頂いたお客さまのお顔は覚えてますがお会計の際にひと声かけてくださいね。

新作のいちじくタルトや和栗シフォンモンブラン・マロンタルトは大人気です。

余り写真は撮れてませんがレポは本日のイベント後に致します。

今日も元気に瀬谷フェスティバル会場で皆さまのご来店をお待ちしています~029.gif



場所:瀬谷の海軍道路の原っぱ 駐車場あります。

瀬谷駅から送迎バス運行中です。




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by keimin-sweets | 2013-10-27 05:49 | Comments(1)

26日特別にスイーツお取り置き致します。(^^♪

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10月26日(土)11:00~恒例のカット販売日 

仮装をして遊びに来てくださいね。


お子さまにはおばけクッキーをプレゼントします~
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おはようございます056.gif

天気予報をず~と見張っているkeiminです047.gif

明日26土曜日は

台風でも予定通りopenしますので、よろしくお願いします。

近隣の幼稚園や小学校・子ども会様々のイベント予定がある方、帰りにぜひお寄りくださいね。

スイーツのお取り置き致しますのでご連絡くださいね。

明日のご用意するスイーツの一覧です。
作り置きしていないため写真は以前のものです。

072.gifかぼちゃちーず
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072.gifプレミアムチーズケーキ(木いちごソース付き)
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072.gifカボチャパイ

072.gifスノーボール

072.gifプチマドレーヌ

072.gifモンブランタルト

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072.gifいちじくタルト

072.gif和栗シフオンロール
をご用意致します。

栗は先日仕込みした渋皮煮の和栗をたっぷり使います(^^♪

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もしお取り置きして欲しいスイーツがあればぜひご連絡くださいね。

10月は台風特別措置として・・・・・

072.gif 台風の日にご来店¥100引き感謝券を発行 HPのクーポン券発行

072.gif お電話でスイーツのお取り置きが可能です。062.gif090-5564-4285 まで

072.gif 温かい飲みものサービス063.gif

072.gif のんびりとおうちカフェを楽しんで頂けます。
060.gif

心を込めて作らせて頂きますので、ご来店お待ちしています。




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by keimin-sweets | 2013-10-25 09:24 | 工房の事 | Comments(0)

特製和栗シフォンロール(^^♪

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10月26日(土)11:00~恒例のカット販売日 

仮装をして遊びに来てくださいね。


お子さまにはおばけクッキーをプレゼントします~
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こんにちは(^^♪

天気予報をず~と見張っているkeiminです047.gif

今のところ日曜日は曇りに晴れです。058.gif

心配なのは土曜日のカット販売ですね。

台風でも予定通りopenしますので、よろしくお願いします。

いつもの定番スイーツの他に秋のほっこりスイーツは

072.gifモンブランタルト

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072.gifいちじくタルト

072.gif和栗シフオンロール
をご用意致します。

栗は先日仕込みした渋皮煮の和栗をたっぷり使います(^^♪

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午前中は大雨が降る予報ですね。

もしお取り置きして欲しいスイーツがあればぜひご連絡くださいね。

10月は台風特別措置として・・・・・

072.gif 台風の日にご来店¥100引き感謝券を発行 HPのクーポン券発行

072.gif お電話でスイーツのお取り置きが可能です。062.gif090-5564-4285 まで

072.gif 温かい飲みものサービス063.gif

072.gif のんびりとおうちカフェを楽しんで頂けます。
060.gif

心を込めて作らせて頂きますので、ご来店お待ちしています。




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by keimin-sweets | 2013-10-24 17:41 | 工房の事 | Comments(0)

素敵な贈り物Ⅱ(^^♪

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10月26日(土)11:00~恒例のカット販売日 

仮装をして遊びに来てくださいね。


お子さまにはおばけクッキーをプレゼントします~
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こんばんは063.gif

W台風、気になる進行ルートですが、日曜日も雨50%になってます054.gif

実は瀬谷フェスティバルは雨でも開催するです。

ただし台風や荒天は中止になります。 困るな~

願いを込めて・・・・058.gif058.gif058.gif058.gif058.gif

さて、気を取り直し066.gif

北の国からの秋の収穫祭に続いて、今日も素敵な贈り物を頂きました。

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羊毛フェルト作家のumeさんありがとうございます。016.gif

今夜はこの癒しアイマスクを付けてお天気の事を忘れて寝ます~(^^♪

☆かぼちゃちーず

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S様・K様・T様 ご注文ありがとうございます。


では、土曜日の仕込みを続けます~029.gif



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by keimin-sweets | 2013-10-22 21:12 | 工房の事 | Comments(2)

イベントの準備(^^♪&しあわせのパン。

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仮装をして遊びに来てくださいね。


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こんばんは063.gif

W台風、気になる進行ルートですね。

いまの予報では土曜日曇り雨057.gif日曜日は晴れです。058.gif

本当に晴れて欲しいです016.gif

さて、仕込み開始中です060.gif

秋のほっこりスイーツは栗・かぼちゃ・りんご・いちじく・・・など。

明日はクッキー・タルト系を仕込みます。


☆北からの贈り物
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秋の収穫祭。

いつもお世話になっている北海道の古本屋さんからのの贈り物です。

ありがとうございます。とても美味しかったです。


そして家族のためのしあわせパンも焼き上がりました。

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by keimin-sweets | 2013-10-22 00:26 | 工房の事 | Comments(2)

秋のほっこりスイーツ!下準備(^^♪

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10月26日(土)11:00~恒例のカット販売日 

仮装をして遊びに来てくださいね。


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こんにちは063.gif

冷たい雨が降ってますね057.gif

今週末土曜日は恒例のカット販売、翌日27日は瀬谷フェスティバルです。

しかし27号台風は日本に接近中ですね。

被害もなく通り過ぎで欲しいです~053.gif

さて、昨日は一日中下準備です。

普段はあまり下準備の写真は載せないですが、今回特別016.gif

☆栗渋皮煮
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アクを取りながら繰り返し茹でます。
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最後は砂糖を入れて煮詰めます。
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3時間でようやく出来ました。

☆クランベリー&レーズンの赤ワイン付け
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☆レーズンのラム酒付け
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ひと手間をかけてこころを込めて体にやさしいお菓子をご提供します。

そして毎日の日課

『渋い緑茶』の時間。
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この湯呑で飲む事で一日の始まりと終わりにします063.gif



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by keimin-sweets | 2013-10-20 14:12 | Comments(0)

26日恒例のカット販売致します(^^♪

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10月26日(土)11:00~恒例のカット販売日 

仮装をして遊びに来てくださいね。


お子さまにはおばけクッキーをプレゼントします~
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こんにちは063.gif

もうすっかり秋になりましたね!

朝晩はだいぶ冷えこみ、温かい飲みものはほっとします063.gif

『今月はカット販売ないですか?』とお問い合わせ頂きました。

ありがとうございます。

連日11月の木いちごイベントの告知でしたね。

もちろん今月も元気にopenします。016.gif

翌日の27日は瀬谷フェスティバルです。

二日間共にこころを込めて作らせて頂きます。


来週26日土曜日の販売は『ほっこり秋スイーツをお届けします』

数限定になりますが毎年好評の『モンブランタルト』・『モンブランロール』・『かぼちゃパイ』をぜひゲットしてくださいね029.gif



☆モンブランタルト
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たくさんのご来店をお待ちしています~


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by keimin-sweets | 2013-10-18 15:32 | 工房の事 | Comments(0)

たくさんの笑顔に出会いました。お菓子講習会(^^♪


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イベント詳細はこちら↓↓↓

11月15日(金)/16日(土)『木いちごの手作りアーティスト展』2day shop in おうちカフェ

工房の道案内・・・・060.gif

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********************
『美味しそう!』

『すごい!』

『お店みたい!』

とたくさんの笑顔に出会いました。

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みなさん上手です。
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希望ヶ丘地区センターで行った『プチモンブラン』講習会です。

今回はシフォン生地を焼き、丸型で切り抜き、栗入れの生クリームをはさみ、

最後にマロンクリームを絞ります。

16名の参加です。キャセル待ちの方も多くいたようです。

手早くメレンゲンを混ぜるシフォン生地も全員大成功です016.gif

熱心メモを取る方、質問する方、じ~とkeiminの手元の動きを注目する方・・・・056.gif

みなさん!楽しい一時をありがとう。029.gif

イベントチラシを自宅付近を配ってくれる方。うれしいです。

本当に助かります。素敵なご縁に感謝です016.gif

11月は簡単台湾家庭おせち料理。

先週申し込みの日は一時間前から並んぶ方も!そして10分で定員(16名)になりました。

ありがとう!次回お料理講習会参加できる方、楽しい中華をお待ちくださいね029.gif



****************************************
チラシのファイルを画像として保存することが出来ました。

イベントの告知にぜひお使いください。

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ブログ始めた作家さんのアドレス追加最新版の裏面です。

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素敵なイベントになるように・・・・。



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by keimin-sweets | 2013-10-17 23:31 | イベント | Comments(0)


横浜閑静な住宅街の一角にある小さなお店。ご訪問ありがとうございます。製菓衛生師『パティシエママ keimin』の~体にやさしい手作りお菓子屋さん~の焼き焼き毎日。好きな雑貨・家族のことなどを書いてます。


by keimin

イベント情報&リンク集

060.gifオーダーメイド専門店お菓子工房Keimin 


060.gifお問い合わせはこちら055.gif 

なお、急ぎのご注文はお電話で承ります♪
090-5564-4285


056.gif6月24日・7月29日・8月26日(土)11:00~15:00

木いちごの夏手作りマルシェ ~マリン⚓大集合~
056.gif7月 29(土)11:00~15:00
恒例のスイーツのカット販売
スイーツのカット販売いたします。

056.gif7月 19(祝)10:00~12:00
みまもりオープンカフェ
スイーツのカット販売いたします。




*******************
kokoのHealing Cafe~癒し菓子~
お花のお店 フルールシュシュ
つづきっちライフ.....夢はパン屋さんを開くこと
*きまぐれベーカリー428*
フワフワ羊毛のちびワンワン
『布のお店 orngeclover 』
『rocco*の小道日記』
『Putitt fossette』
『Honey Bee 』の思いたったら・・・**hand made**
『clun theep 』
趣味のソーイング日記

しふぉんのわっか
Garden of the wind ~癒しのひととき~
ぽんこちゅ日記
素材屋BOUS
ちいさなちいさな素材やさん『chai*』
素材やさん『fine』
nana*haののんびり気ままにハンドメイド
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ちぃぼ~☆の今日のお勧めは?
『COCORO dialy』
『好きなお菓子レシピを読みこなそう!!』
『ポメラニアン母娘 フラン&カノン』
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『Pharmacie Pomme』
『クラフト工房Cesta』
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ライフログ

雑誌の取材掲載一覧

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