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大晦日です(^^♪

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2009年残す1日となりました。

久しぶりに家族全員が揃います(^^♪
大晦日の夕飯はみんなが大好きな『手巻き寿司』です060.gif
大晦日です(^^♪_c0169360_20322026.jpg


大晦日と言えば私が小さい頃、旧正月(陰暦)の前夜には『水餃子』を作ります。
日本の年越しそばのように『年越し水餃子』を食べます。
父親の出身地は中国の東北『黒龍江省』→モンゴルやロシアに近い地方です。
母親は台湾の出身。
東北人はお米よりも小麦粉がメインの食材は多く、keiminは東北人&台湾の家庭料理で育てられました。

☆keiminが5才の時の劉家の家族写真
大晦日です(^^♪_c0169360_21124618.jpg

一番左がkeiminです(^^♪

『年越し水餃子』は皮も手作りします。
夜10:00頃から作り始め、日付けが変わる0:00にご先祖様にお線香を立てて、
半分ぐらいの長さになったら、自分たちも食べます。

昔の中国のお金の形によく似てます。
その『年越し水餃子』に宝を隠し→コインを入れて包みます。
宝が入っている『水餃子』を食べた人にはもう1つ『紅包』→お年玉を貰えるです。
年下の弟たちは箸で突いたりして、穴開きの『水餃子』がたくさん残ってる記憶があります^_^;

今は日本式のお正月を過ごしていますが、時々子どもたちと一緒に『水餃子』も作ります。

☆先月末、『水餃子製作風景』の画像です。
大晦日です(^^♪_c0169360_21283098.jpg

鍋で茹でます~。
大晦日です(^^♪_c0169360_21334613.jpg

焼き餃子も作りました(皮は市販のもの)
大晦日です(^^♪_c0169360_2136431.jpg

美味しく頂きました056.gif

年を重ねることに祖国の味が恋しくなるです(*^_^*)


今は『栗きんとん』の仕込みしている最中です。
スイーツ感覚で作る『栗きんとん』は毎年大好評です。


この一年はとっても早く感じました。

一月から始まった『カット販売』・春には手作りの仲間と素敵な出会いもあり!
夏はわくわくのスイーツ毎日・秋は手作りイベントの開催・冬は焼き焼き毎日・・・・・。

たくさんの方々の応援を頂き、友人の協力、家族の支え・・・・。
こころより感謝いたします。
ありがとう!

来年はより素敵な店作りを目指して、頑張りますので、引続き応援をよろしくお願いいたします(^^♪

新しい年は、みなさんにとって素晴らしい年になりますように・・・。


PS:たくさんの応援ポチ&コメントありがとうございます。016.gif
楽しく読ませて頂いてます。
返事はもう少し待ててくださいね。^_^;


~体にやさしい手作りのお菓子屋さん~
     オーダーメイド専門店
お菓子工房 keimin


http://www.keimin-sweets.com/index.htm

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大晦日です(^^♪_c0169360_11505621.gif

by keimin-sweets | 2009-12-31 20:32 | 家の事 | Comments(0)


横浜閑静な住宅街の一角にある小さなお店。ご訪問ありがとうございます。製菓衛生師『パティシエママ keimin』の~体にやさしい手作りお菓子屋さん~の焼き焼き毎日。好きな雑貨・家族のことなどを書いてます。


by keimin

イベント情報&リンク集

060.gifオーダーメイド専門店お菓子工房Keimin 

定休日:年末年始・不定休
2023.1.7より営業します。
★コロナが落ち着くまで飲食・カフェ部門は時短営業、状況に応じて臨時休業する場合もあります。


060.gifお問い合わせはこちら055.gif 

なお、急ぎのご注文はお電話で承ります♪
090-5564-4285


056.gif毎月第1日曜日AM7:00~10:00

台湾朝ごはんをご提供します。

 
毎月第2日曜日AM7:00~10:00
おうちぱんのブックカフェ openします。

おうちぱんのブックカフェ open
ぱんのご予約1本から承っております。




056.gif 7月29日(土)11:00~15:00
恒例のスイーツのカット販売いたします。

056.gif


  



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