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焼き焼き毎日♪おうちカフェができるまでのストーリー⑰

臨時休業のお知らせ


おうちカフェの内装リフォーム工事のため


15日~31日 臨時休業いたします。


8月29日のカット販売もお休みです

******************


おはようございます♪

毎日暑いですね~

皆さまはいかがお過ごしでしょうか。

外壁の塗装は昨日で終了しました。

予定よりかなり遅れてましたが来週は無事に内装工事がスタートします。


暑い工房の中はKeimin変わらず

焼き焼き毎日を過ごしています。

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ケーキ&ぱん


おかげさまたくさんのご注文を頂き、

ブログやインスタの更新は毎日できない時もありますが


『いつもブログ見てますよ』

『おうちカフェ楽しみにしています』

と励ましメッセージを頂く時は本当にうれしいです。


『ケーキ!本当美味しかったよ』

『ケーキが美味しいからきっとぱんも美味しい』

『ぱんも食べてみたい』と


胸が熱くなる瞬間です。


細々と長くやってきて本当に良かったです。


では

おうちカフェができるまでのストーリー

17話をご覧ください。


****************************


2009年
『かぼちゃちーず』が瀬谷の逸品に認定され、
区の方で広報誌や地元の新聞にも取り上げられました。

そして区の一大イベントの瀬谷フェスティバルにも参加する事ができました。
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即完売です。
2009年から昨年まで毎年出店させて頂きました。
(2020.10.はコロナの影響で中止)
毎回たくさんの方にご来店頂きありがとうございました。


第一回目はシンブルの店構えです!(^^)!

段々可愛くなっていくです~


そして

主催する手作りマーケット『木いちご』

は自宅の開催の他に

戸塚区でもイベントに出店しました。


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木いちごのブースは大人気です!(^^)!

そこでも自宅の小さなお菓子屋さんの宣伝ができました。

つづき・・・・


工房次回の販売日は


8月9日(日)7:00~11:00
おうちぱんのブックカフェ
パンのみの販売になります。



#車いす着付け師 #福祉車いす着付け師
 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




公式HPは

お菓子工房Keimin HP


by keimin-sweets | 2020-08-08 07:08 | おうちカフェ計画 | Comments(0)

夏のおすすめムースケーキ&ストーリー⑯

おはようございます♪

やっと梅雨明けましたね~

うれしい!!

外壁の塗装工事も進んでいます。

上手くいけば今週中に終り予定かな?!(^^)!


暑い夏にどんなスイーツがお好きですか?


いつも焼き菓子やチーズケーキもいいですが


酸味が効いたムース系のスイーツもおすすめです。



夏のおすすめムースケーキ&ストーリー⑯_c0169360_05570092.jpg


夏のおすすめムースケーキ&ストーリー⑯_c0169360_7264378.jpg
そして夏のフルーツタルトも


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その時に入荷できるマンゴーやもも・酸味のあるグレープフルーツ

で作るタルトも私が大好きです。


今月のカット販売にもご用意いたします。


では

おうちカフェができるまでのストーリー⑯

***************************



小さなお菓子屋さんは

2008.12.25のFMyokohamに出演後


少しずつ知られるようになりました。


2009.1.31

初のスイーツのカット販売を開催しました。

夏のおすすめムースケーキ&ストーリー⑯_c0169360_11433986.jpg
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即完売しました。


そして

2009.2.2

神奈川新聞にも紹介されました。

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毎日大忙しです。
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2009.3

瀬谷の逸品に認定されました。

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一番左はKeimin
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そして2009.10

『パティシエになりたい人の本』にも紹介されました。


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珍しいオーダーメイド専門店の

お菓子工房Keiminは

段々と世の中に知られるようになりました。


大量のご注文も続々と

嬉しい悲鳴です。


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一台のケーキも大量注文も

どんな時も同じように丁寧に作らせていただきました。

だから細く長く続けられてるです。

そして自分の今に置かれている環境に感謝して、
いつもこの頃に事を忘れずに

日々過ごしています。

つづき・・・・



工房次回の販売日は


8月9日 7:00~11:00

おうちぱんのブックカフェ


ぱんのみの販売になります。


8月29日(土)11:00~15:00

夏限定スイーツフェア

恒例のスイーツのカット販売いたします。



#車いす着付け師 #福祉車いす着付け師
 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




公式HPは

お菓子工房Keimin HP


by keimin-sweets | 2020-08-04 06:40 | おうちカフェ計画 | Comments(0)

月一のカット販売始まりのきっかけ・・・・ストーリー⑮

おはようございます♪

来週から梅雨明けになるので嬉しい!!

なんとか夏休み中に工事が終わりそうです。


ではでは


おうちカフェができるまでのストーリー⑮

***********************


月一のカット販売始まりのきっかけ・・・・ストーリー⑮_c0169360_23343983.jpg
友人に依頼して、描いて頂いた記念の作品です。

お母さんクマは子クマたちと家でお菓子を作りながら

お父さんクマの帰りを待ってます。

この絵は当時の我が家&こどもたちの様子を上手く表現されてます。


木いちごの花や実をみんなを囲んでいる。


木いちご 花言葉 → 愛情

夫婦仲良く、悩みながら愛情たっぷりの子育てして来たと思います。


この頃確か

手作りマーケットのイベント木いちごは

再度開催場所探しに苦労しています。


せっかくのご縁もスポーツジムの合併によりスポーツジムの新会社の方針で

年間契約金などがないと使えないと判断されてます。


手作り好きな仲間の集まりにはそんな契約する力はありません。


最終的には優しい主人に聞いて貰いました。


『木いちごのイベント開催場所がないです (涙) 』


家でやって良いよ!!


うれしい一言です。


おうちで木いちごのイベント開催が始まりました。


そしてこの年のクリスマスに

FM横浜にも出演しました。


2008.12.25

はい~フジタです。


月一のカット販売始まりのきっかけ・・・・ストーリー⑮_c0169360_2330291.jpg

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2008.12.25

けいみん 42歳 の出来事!


工房次回の販売日は


8月9日(日)7:00~11:00

おうちぱんのブックカフェ

パンのみの販売

8月29日(土)11:00~15:00

恒例のスイーツのカット販売いたします。



#車いす着付け師 #福祉車いす着付け師
 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




公式HPは

お菓子工房Keimin HP


by keimin-sweets | 2020-07-31 09:18 | おうちカフェ計画 | Comments(0)

カット販売の御礼&ストーリー⑮

おはようございます♪


先週の土曜日は月一のスイーツのカット販売日です。

いつもたくさんの方がご来店頂き本当にありがとうございます。


朝早くから店頭でお並びする方を優先なのでしばらく電話のお取り置きは

誠に申し訳ないですが

ラインやお電話のお取り置きは

13:00 以降とさせて頂きます。


OPEN前にご連絡頂いている方には本当にごめんなさい!


お断りするのも心苦しいですがご理解を頂けると幸いです。(>_<)


さて!

しばらくお菓子の紹介ができてないですね。


焼く菓子含め、作り置きを一切しないため、前日の午後から焼きます。

なので前日からのお菓子の紹介も写真もありません。


FBの投稿したスイーツの紹介です。

↓ ↓ ↓

スコーンはオープンする30分前に焼きます。
家族もみんな大好きなスコーンは
北海道よつ葉無塩バター100%
.国産小麦粉、クルミ.クランベリー.チョコチップ入りです。
そして、
ブルーベリーバターケーキも北海道よつ葉無塩バター100%
.国産小麦粉に北海道産のてん菜糖を使用♪+たっぷりのブルーベリー♪
まろやかでスッキリした甘さが特徴です。

さて、

おうちカフェができるまでのストーリー⑮

***********************


2006年~2008年 


小さなお菓子屋さんのKeiminは完全オーダーメイドのみです。

カットのお菓子は出張販売のイベントに出た時しか販売してないです。


この頃は木いちごのイベントの他

知人のイベントにも呼ばれてます。

HPも何とか作りましたので


『オーダーメイド専門のお菓子屋さん』は珍しく

雑誌の出版社にも声を掛けてもらいました。


『秋の食材を使ってスイーツを作って欲しい』

カット販売の御礼&ストーリー⑮_c0169360_08460238.jpg
カット販売の御礼&ストーリー⑮_c0169360_22454812.jpg
ロザルバの雑誌撮影


これはのち工房の人気商品の

『かぼちゃちーず』の誕生した瞬間です。



時々工房の前に不思議に思う方も多く

お菓子屋さん?

ケーキ?

謎に包まれるお菓子屋さんKeiminです。


さとみ 17歳・るみ 16歳・あいみ 13歳・りゅう 9歳

けいみん 42歳の話でした・


つづき・・・

 



工房次回の販売日は


8月9日 7:00~11:00

おうちぱんのブックカフェ


8月29日(土)11:00~

恒例のスイーツのカット販売いたします。



#車いす着付け師 #福祉車いす着付け師
 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




公式HPは

お菓子工房Keimin HP


by keimin-sweets | 2020-07-28 09:04 | おうちカフェ計画 | Comments(0)

お菓子屋さんのスタート♪ストーリー⑭

おはようございます♪

毎日朝は雨が降り、その後少し晴れますが、

塗装の工事は全然進みません。

来週は梅雨明けになると一気に作業が出来そうです。


内装工事も少し遅れるかもしれないな・・・。

でもでも

もう15年も待ったので

一ヶ月なんか全然平気です!!!


さて、平日もおかけ様でたくさんのお菓子やぱんのご注文を頂いてます。


本当に有難うです。

焼き菓子はもちろんですが

特に

生クリームが美味しいと評判です。

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明日のカット販売も少し生クリーム系のお菓子を増やしますね。



では

おうちカフェができるまでのストーリー⑭

*****************************

2006年


この年は息子が小学校一年生 7才

三人娘は中2・中1・小5 になります。


中学校では本部役員の会計、子ども会・自治会も役員です。

色んな場所でたくさんの方ともお知り合いになります。


そのご縁で学校からのオーダーやイベントのお誘いもたくさん頂いてます。


当時はカット販売日はありません。

完全のオーダーメイドのみです。


苦手のパソコンも本を見ながらパソコンに付属のホームページを作成し、

ホームページ内のブログを書き始めました。


簡単のメニュー表を作り、

職員室の休憩室にも置いて頂きました。

数年前からまだ幼い息子を連れて中学校の本部役員していた頃

本部役員会議がある時は

息子(4才の頃)は校長室で校長先生からジュースを貰って

いい子で絵本を読んでます。


校長先生が異動になった時も

絵本をプレゼントを頂きました。


数年後息子は中学校の生徒会長になるもその時の縁かな?



当時から本当に素敵なご縁がたくさんあります。


木いちごもイベント会場の閉鎖後、場所探しに苦労しましたが

縁があって駅前のスポーツジムの多目的ホールを借りる事も出来ました。


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木いちごは毎回大盛況です!!


さとみ 15歳・るみ 14歳・あいみ 11歳・りゅう 7歳

けいみん 40歳

の出来事です。


つづく・・・・


工房次回の販売日は


7月25日(土)11:00~

夏限定スイーツフェア
恒例のスイーツのカット販売いたします。



#車いす着付け師 #福祉車いす着付け師
 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




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お菓子工房Keimin HP


by keimin-sweets | 2020-07-24 08:51 | おうちカフェ計画 | Comments(0)

おうちカフェができるまでのストーリー③

こんにちは!

7/3 (金)横浜くもり

早朝からお渡しするケーキのラッピング


かぼちゃちーず7台

おうちカフェができるまでのストーリー③_c0169360_12425973.jpeg
地元の企業さまからのご注文です。

ありがとうございます。

さてさておうちカフェができるまでの続き
*************************

ストーリー③


キッチンコーディネーター新入社員の毎日は慌ただしく

覚える事もたくさんあります、
お客さまのお宅に訪問する機会もあるので
会社側から運転免許取るように勧められた。
教習所通う事になりました。

同じ方向に帰宅する取引先の方の車(トラック)を乗せてくれる事が度々あり、

その方はのち人生のパートナーとなる夫です。

交際には大きな壁がありました。
父の反対です。
仕方なく、
会社は辞める事になり、

学生頃にお世話になってるお菓子屋さんに再び修業へ
なんとか
1年後に父の許しを頂いて大恋愛の末に
結婚しました。


明るく楽しい家庭を作りたいと

二人でスタートしました。


続きは明日・・・・


工房次回の販売日は


7月12日(日)7:00~11:00
おうちぱんのブックカフェ
(カフェスペースはお休み)
ぱんのみの販売になります。

7月25日(土)11:00~
恒例のスイーツのカット販売いたします。



#車いす着付け師 #福祉車いす着付け師
 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




公式HPは

お菓子工房Keimin HP


by keimin-sweets | 2020-07-03 12:56 | おうちカフェ計画 | Comments(0)

カット販売レポ

こんばんは!

先日のカット販売は運よく晴れでした。


朝から本当にたくさんの方が列を作り、

月1の販売に来ていただきました。

感謝です。

相変わらずバタバタして、写真は撮れてないです。


少しずつ工房の什器やカウンターが変わり、


たくさんの方に素敵ね!と褒めてもらいました。

嬉しい!(^^)!


カット販売レポ_c0169360_20540898.jpg


カット販売レポ_c0169360_20540904.jpg


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秋に本格カフェスタイルになるのも楽しみにしてくださり、


ワクワクします。


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カット販売レポ_c0169360_20543919.jpg




工房次回の販売日は



7月12日(日)7:00~11:00
おうちカフェのブックカフェ


7月25日(土)11:00~



恒例のスイーツのカット販売いたします。



#車いす着付け師 #福祉車いす着付け師
 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




公式HPは

お菓子工房Keimin HP


by keimin-sweets | 2020-06-29 20:53 | 工房の事 | Comments(0)

11:00~スイーツの販売します。



6月27日(土)11:00~

恒例のスイーツのカット販売いたします。



11:00~スイーツの販売します。_c0169360_20130394.jpg


いつもお菓子工房Keiminのカット販売を

ご利用いただきありがとうございます。

新型コロナウィルス感染防止のため、カット販売臨時休業しておりましたが、
5月より再開しました。
それに伴い、お客様とスタッフの安全と安心を第一に考え、

以下の対策を講じております。

〇カット販売は工房中で販売致します。
〇おうちカフェスペースはしばらくの間ご使いできません。
◎開店前のジャンケン大会もしばらくお休みします。
時間をずらしてご来店ください。
恐れ入りますが、発熱や咳などの症状がある方のご入店はご遠慮下さい。
○ご入店時、手指の消毒をお願い致します。
○マスクの着用をお願い致します。
○なるべく最小人数でのご来店にご協力下さい。
また、店内混雑時は入店制限する場合がございます。
○しばらくの間、トイレのご使用はご遠慮願います。

お客様にはご不便をおかけ致しますが、何卒、

ご理解とご協力をいただきますようお願い申し上げます。

※状況により急遽変更する場合がございます。
11:00~スイーツの販売します。_c0169360_20130567.jpg
11:00~スイーツの販売します。_c0169360_20130496.jpg

#車いす着付け師 #福祉車いす着付け師
 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




公式HPは

お菓子工房Keimin HP


by keimin-sweets | 2020-06-27 07:52 | 工房の事 | Comments(0)

明日土曜日11時から恒例のスイーツカット販売いたします。

明日土曜日11時から恒例のスイーツカット販売いたします。
直前に仕上げるので完成したスイーツはありませんが色々とご用意します。
クッキーのみ焼き上がりました。
明日土曜日11時から恒例のスイーツカット販売いたします。_c0169360_20130170.jpg

明日土曜日11時から恒例のスイーツカット販売いたします。_c0169360_20130394.jpg

明日土曜日11時から恒例のスイーツカット販売いたします。_c0169360_20130496.jpg

明日土曜日11時から恒例のスイーツカット販売いたします。_c0169360_20130567.jpg

6月27日 11:00〜15:00
恒例のスイーツカット販売いたします、



by keimin-sweets | 2020-06-26 20:09 | 工房の事 | Comments(0)

カフェメニュー♪

カフェメニューに加えたい♪

昨日は暑い一日でしたね。

かき氷🍧好きの私はほぼ毎日かき氷食べいてます。

今は抹茶あずきかき氷🍧ですが真夏になるとマンゴー🥭のかき氷になります。

友人が来る度に勧めます。

かき氷からのカプチーノ♪

今日もそのパターンです。

みなさんも楽しいおしゃべりのお供にいかがですか?

カフェメニュー♪_c0169360_07274937.jpg

カフェメニュー♪_c0169360_07275049.jpg

カフェメニュー♪_c0169360_07275174.jpg

カフェメニュー♪_c0169360_07275314.jpg

工房次回の販売日は

6月27日(土)11:00~


恒例のスイーツのカット販売いたします。



#車いす着付け師 #福祉車いす着付け師
 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ

#かき氷
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#カプチーノ
#カフェラテ
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#パティシエ
#手作り好きな人と繋がりたい
#花のある暮らし
#庭にある暮らし
#木いちごのアーティスト11人展
#お菓子工房keimin
#ぶらり途中下車の旅で紹介された店

by keimin-sweets | 2020-06-17 07:27 | 工房の事 | Comments(0)


横浜閑静な住宅街の一角にある小さなお店。ご訪問ありがとうございます。製菓衛生師『パティシエママ keimin』の~体にやさしい手作りお菓子屋さん~の焼き焼き毎日。好きな雑貨・家族のことなどを書いてます。


by keimin

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イベント情報&リンク集

060.gifオーダーメイド専門店お菓子工房Keimin 

定休日:水曜日・年末年始
2020.1.6 より営業します。

060.gifお問い合わせはこちら055.gif 

なお、急ぎのご注文はお電話で承ります♪
090-5564-4285


056.gif毎月第2日曜日AM7:00~11:00
おうちぱんのあるブックカフェ openします。


8月9日(日)7:00~11:00 再開しますが、カフェコーナーはお休みします。
ぱんの販売のみ!

おうちぱんのあるブックカフェ

場所:お菓子工房Keimin 入場無料

056.gif8月29日(土)11:00~15:00
恒例のスイーツのカット販売致します

内装リフォーム工事のため、臨時休業致します。



056.gif
5月17日 開催予定の木いちご春イベントは秋11月22日(日)に延期しました。

  



*******************
kokoのHealing Cafe~癒し菓子~
お花のお店 フルールシュシュ
つづきっちライフ.....夢はパン屋さんを開くこと
*きまぐれベーカリー428*
フワフワ羊毛のちびワンワン
『布のお店 orngeclover 』
『rocco*の小道日記』
『Putitt fossette』
『Honey Bee 』の思いたったら・・・**hand made**
『clun theep 』
趣味のソーイング日記

しふぉんのわっか
Garden of the wind ~癒しのひととき~
ぽんこちゅ日記
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素材やさん『fine』
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enjoy☆handmade
木工雑貨『osanpo』おさんぽ日和

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『のんびりハンドメイド♪』消しゴムはんこ
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『被災地より、子供達の未来の為に。』宮城県石巻市
『rai*ton』

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ROSALBA 12


素敵なカントリー冬号 2005年No.49 家具とともに歩む気持ちいい暮らし

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