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6月からの新企画!

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朝、
早起きして、一週間の始まりをお気に入りの本からスタート♪

6月から第2日曜日の朝7:00から11時まで

『おうちぱんのブックカフェ』を始めます。

焼きたてのぱん🍞、スコーン、マフィン🧁を1枚or1つから選んでいただき、

ドリンク☕️はセルフサービス(無料)

工房にある本またはご自分の好きな本をお持ちして、

なつかしくあたたかな、オルーゴルの美しい音色と

α波の揺らぎがゆるやかな

『おうちカフェ時間』を奏でます。

毎月第2日曜日にオープンしますのでぜひ一度お越しください。

ぱんやスコーンなどの購入のみでも大丈夫です。


ps:営業許可は『菓子製造業』のみなので有料でドリンク☕️の提供はできません。


無料のセルフサービスのドリンクをどうぞ🥤^_^






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工房次回の販売日は

5月25日(土)11:00~

恒例のスイーツのカット販売いたします。




 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




公式HPは

お菓子工房Keimin HP




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by keimin-sweets | 2019-05-10 21:33 | 工房の事 | Comments(0)

新しい年号!初心に戻ります~

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おはようございます!

新しい年号になり、お誕生日も迎えて、
気持ちも新たになりました。


素敵に歳を重ねて行きたいし、夢も追い続けます。


5月19日(日)11:00~15:00
 
木いちごの蚤の市

既に満席となったステンドグラスワークショップ!!

楽しみですね。

お客様優先なのでKeiminは次回参加します。

作家さまのセンスの良い生地&雑貨、什器、箱、木材、雑誌・・・などなど

私も蚤の市に品物出します。

手作りのキットもたくさん出しますよ~


焼き菓子も


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今まで秋11月に開催した木いちごは

9月15日(日)木いちご おうちカフェ1day shop

手作りアーティスト展(職人の手仕事)

『 ここでしか買えない作品!

木いちごで出会える作家さん』


『この人から作品を買いたい!

この作家さんの作品が欲しい!

そんなイベントにしたいです。

今ハンドメイドイベントは毎週のように

色んな会場で開催しています。

同じような作品が目にします。

おうちでイベントを開催するのは本当にわずかです。

私はおうちが好き!!

レトロなもの・木・紙・革・ガラスも好き・DIYも好き

シンプルなもの・カラフルなものも好き

心地よい空間作りも好き~

手を動かす事も好き~


私の好きがたくさん詰まってるイベントにしたい。

そして私の好きを共感する作家さんに参加して欲しいです~

それが3人?5人?でも素敵なイベントにする自信があります。

作家さん一人ひとり自分のおうち(スペース)を飾り、

ご自分で作品を展示販売します

庭か玄関先にお花屋さんに来てもらえるようにスカウトします!(^^)!

コーヒー屋さんも来れるといいね~

わくわくします~


ではでは今日はも元気いっぱい素敵な一日を過ごしましょう!!










工房次回の販売日は

5月25日(土)11:00~
恒例のスイーツのカット販売いたします。

初夏のスイーツフェア



 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




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by keimin-sweets | 2019-05-08 05:57 | 工房の事 | Comments(0)

たくさんのご来店ありがとうございました。

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おはようございます。

4月最終日になりました。

明日年号が変わりますね~

よくテレビで平成最後!平成最後!

工房も平成最後のカット販売
見守りの家オープンカフェの販売が無事に終わりました。

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こんな感じで模様替えをしました。

広くなったね~

素敵!!とたくさんのお褒めの言葉をありがとうございます。!(^^)!

会計の場所変更したのでやや使い勝手悪いです。

次回はもう少し考えます。

そして翌日は見守りの家オープンカフェ!
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かわいいお店作りはいつも心かけてます。

飾る終わる前に用意したお菓子はすべて完売になりました。

お並びしてくださった方で購入できない方もいました。

次回はもう少し用意しないといけないですね。(反省)

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そしてそして

5月19日(日)

木いちごの蚤の市

楽しみにしている木いちごの蚤の市

みなさまのご来店お待ちしています~


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工房次回の月一販売日は

5月25日(土)11:00~
初夏スイーツフェア
恒例のスイーツのカット販売いたします。




 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




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by keimin-sweets | 2019-04-30 09:06 | 工房の事 | Comments(0)

春!蚤の市参加者様募集中

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木いちごの蚤の市参加者さま募集中です。

蚤の市?なんのイベント?

シンプルに考えると

オシャレなフリマ♪  まだまだ使える素敵なものたちをもう一度活かせるチャンス!

小さなコミニケーションツールとして、
自分のたちの活動を知ってもらい。

作品の紹介展示、もちろん販売もok。

今回のワークショップは
ステンドグラス作り✨

楽しみですね。

蚤の市参加費¥500

うち¥300はWFP 国連世界食糧計画に寄付します。

開催場所は
お菓子工房Keimin です。

おうちカフェ計画の模様替えした工房で初イベントになります。

ゆっくりのんびり一日をお過ごしください。

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工房次回の販売日は

4月27日(土)11:00~


恒例のスイーツのカット販売いたします。




 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




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by keimin-sweets | 2019-04-15 07:01 | 工房の事 | Comments(0)

カフェ計画の模様替え!進行中!

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こんにちは~

桜きれいに咲いてますね~

Keiminのカフェ計画は進行中です。(妄想カフェ)

しかし

工房はお菓子製造業の営業許可をもっているので

もうひつ工夫をすれば

カフェの許可も取れます(家族の理解が必要です!!)

カフェ許可取るまでは

お茶・コーヒーはセルフサービスとさせていただきます。

今はお菓子のお客さま向けに開放させて頂きます。


想像力が膨らむし、すごく楽しいです~

今週中に綺麗にします。
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おひとり様もどうぞ!

カウンター席でゆっくりお茶を飲みながら雑誌も読めます。






5月19日 木いちごの蚤の市の参加者募集中です。
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工房次回の販売日は

4月27日(土)11:00~



恒例のスイーツのカット販売いたします。




 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
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by keimin-sweets | 2019-04-05 14:35 | 工房の事 | Comments(0)

大切な事♪

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心地よい空間作りの大切さ♪

一緒に居て楽しい人、その場の雰囲気和ませる方♪ 

又行ってみたい場所!!他の人にも勧めたい店!

紹介したい人!!

色々事にチャレンジしている私です。たくさんの方と出会ってます。

お菓子作り、ハンドメイド作家、お菓子教室、着付け関係、

イベント参加!

職業で分けるならほぼサービス業になります。

サービス業は一番大切な事は接客です。


『言葉使い』『丁寧な仕事』『たしなみ&マナー』⇐ すごく大事なことです。

又自分の店に来て欲しい!自信作のお菓子を食べて欲しい!!自分の作品を買って欲しい!!多くの方に知ってほしい!!など

着付けを例にすると

例えば:成人式&卒業式の着付けの際に

店側のスタッフとお客さまのやり取り聞くとよくわかります。

笑顔で迎い入れで丁寧な言葉使い、そして着付け師にお任せして華やかに変身させ、お客様の満足につながる、他の方にも紹介したくなるサービスをする。

しかし そうではない店もあります。

ただ時間の短縮のみしか重視してないじゃないかな?と思わせるスタッフさんの対応!!

笑顔なし、雑な仕事ぶり、横柄な態度・・。

もし私がオーナーなら辞めて頂きます。( ゚Д゚)

一緒に居て現場の空気の悪るさに凄く残念に思います。

人には勧められない店もあります。

とここ一年間着付け外注で受けてる仕事の感想かな!(^^)!


自分の店はそうしたくない!

丁寧な仕事をする♪丁寧な言葉使い(日本語下手なりに頑張ってます)なにより心地よい空間作りをこれからも実現していきたいと思ってます。

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工房次回の販売日は

3月30日(土)11:00~


いちごフェア開催します~
恒例のスイーツのカット販売いたします。




 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ


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参加者募集中!

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公式HPは

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by keimin-sweets | 2019-03-27 11:13 | 工房の事 | Comments(0)

たくさんの出会い&ご縁に感謝!&イベント告知!

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こんばんは~

昨日どんぐりマルシェは無事に終りました。

新しい場所のイベント参加は数年ぶりです。

スペースに合わせて小さな移動お菓子屋さんの棚も作りました。

なかなかかわいいです~
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たくさんのお客様も遊びに来てくれました。

感謝です。

昨年不本意で中止になった木いちごは再開します。

まず

5月19日(日)

木いちごの蚤の市を開催します
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手作りの資材・作りかけの商品サンプル・読まなくなった書籍

         楽しいワークショップ・のんびり一日を過ごしてください。

         おうちのやさしい雰囲気の中でお気に入りもきっと見つかります!


                         

             
        蚤の市の参加費は¥500(一人につき・各自の会計)

               募集は15名まで

          内¥300 はWFP国際連合世界食糧計画へ寄附予定

     今までWFP・東日本大震災・赤十字社・神奈川新聞社経由の寄付

        15年前木いちごの第1回目始まるときから継続していた

         小さな活動です。主催側の私のささやかな気持ちです。



木いちごの手作りアーティスト展vol.31

(再開復活イベント)

              9月15日(日)

            一日のイベントに変更する予定です。

            無理なく細く長く続けるために

            今まで委託形式ですが、

       今後は各自で展示&会計の形に変更したいと思ってます。


             詳細は5月末告知します。


工房次回の販売日は

3月30日(土)11:00~

恒例のスイーツのカット販売いたします。




 #ぶらり途中下車の旅 #焼き菓子 #木いちごの職人技 
#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
#おうちぱん#台湾出身パティシエ




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by keimin-sweets | 2019-03-22 21:25 | 工房の事 | Comments(0)

夢は実現するためにある!!

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妄想カフェ!(かなり具体的な案)


月3回開くおうちカフェ。←とりあえず3回のみ


毎月第2日曜日『ぱんある暮らしのランチカフェ』


自家製焼きたてぱん&keimin特製のチキントマト煮又


は牛すじ煮込み!!


第3日曜日『プチ台湾を楽しむランチ』

 

手作り点心&台湾スイーツを楽しむ


そして最終土曜日 

『keimin-sweetsを楽しむスイーツのカット販売』


子どもたちはそれぞれ独立して、

2階はさらに広くなり、

今まで1階にある私の手作り参考書や


材料はすべて2階の元三姉妹の12畳の部屋に移し、


夫婦の部屋。私のアトリエは6畳のロフト💕

元夫婦の部屋は息子の一人部屋に!(^^)!


元息子の部屋は主人の趣味部屋!

(来客用の寝室にもなる)


もちろん2階にもミニキッチンを用意。

そして1階は完全カフェ化にします。


カフェ営業許可受けるための設備は


自分でできる部分は自分で改造します。

お客様用のトイレは中に手を洗い洗面台。
トイレから客席に戻るまでの場所にはもうひとつ手を洗いスペースが必要。(トイレの外に設置)

1階のキッチンに2層式のシンクに替えて、


レジ台を設置

もちろん手作りのカウンター・・・

そこにはスタッフ用の手洗いスペースがあり、
カフェ席を増やすためにカウンター席!!

一枚の板で作ります。

支える足の部分は小さな本棚になります。

小さいお子様連れの方には
置き畳のこたつ席でどうぞ!(^^)!
庭にもガーテン席を設けます。

もう夢が膨らみます!!
すごく具体的な計画でしょう!(^^)!
おうちカフェは長年の夢です。

とりあえずできる事からしますよ~



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工房次回の販売日は

3月30日(土)11:00~
恒例のスイーツのカット販売いたします。




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by keimin-sweets | 2019-03-01 11:38 | 工房の事 | Comments(0)

たくさんのご来店ありがとうございました。

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こんばんは。

前回の更新から一週間ぶりのPCです( ゚Д゚)

カット販売&見守りオープンカフェにはたくさんのご来店
ありがとうございます。

fb&ラインはリアルタイムで更新していますが

長い文章を入れるのは指ドンドンは疲れます。

やっぱり両手使えるPCが楽です。

しかし!!!PCの写真アップはかなりの時間が掛かります。

今は一度文書のみ入力、そして下書き保存から

スマホで写真を載せて編集します。
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カット販売の様子も相変わらず写真が撮れません。


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見守りの家オープンカフェのクッキー

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準備する前にほぼケーキは完売し、

残りのクッキーで飾りました。

本当にいつもありがとうございます。











工房次回の販売日は

3月30日(土)11:00~



恒例のスイーツのカット販売いたします。




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by keimin-sweets | 2019-02-26 22:21 | 工房の事 | Comments(0)

春が待ち遠しい!!

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こんにちは。

ブログの更新は一週前でした。


今日は昼間ポカポカと暖かいですね。

ひさしぶりに洗車しました!(^^)!

春まだかな?

早く来てほしいね~

お花見もしたいな~


昨年皇居で見た桜

きれいでしたね。

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そして

苺の季節です。


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今週土曜日は春スイーツをたくさんご用意いたします。

ぜひぜひお越しください。

のんびりお茶したり、

雑誌を読んだり、なんにもしなくでも
ほっとできる空間で
美味しいスイーツを召し上がってください。!(^^)!

お待ちしています。





工房次回の販売日は

2月23日(土)11:00~



恒例のスイーツのカット販売いたします。




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#おうちカフェ #カット販売 #木いちご
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by keimin-sweets | 2019-02-18 18:14 | 講習会 | Comments(0)


横浜閑静な住宅街の一角にある小さなお店。ご訪問ありがとうございます。製菓衛生師『パティシエママ keimin』の~体にやさしい手作りお菓子屋さん~の焼き焼き毎日。好きな雑貨・家族のことなどを書いてます。


by keimin

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イベント情報&リンク集

060.gifオーダーメイド専門店お菓子工房Keimin 

定休日:水曜日・年末年始

060.gifお問い合わせはこちら055.gif 

なお、急ぎのご注文はお電話で承ります♪
090-5564-4285


056.gif6月9日(日)7:00~11:00

おうちぱんのあるブックカフェを開催します

場所:お菓子工房Keimin 入場無料

056.gif5月25日(土)11:00~15:00
恒例のスイーツのカット販売致します
初夏のスイーツフェア






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kokoのHealing Cafe~癒し菓子~
お花のお店 フルールシュシュ
つづきっちライフ.....夢はパン屋さんを開くこと
*きまぐれベーカリー428*
フワフワ羊毛のちびワンワン
『布のお店 orngeclover 』
『rocco*の小道日記』
『Putitt fossette』
『Honey Bee 』の思いたったら・・・**hand made**
『clun theep 』
趣味のソーイング日記

しふぉんのわっか
Garden of the wind ~癒しのひととき~
ぽんこちゅ日記
素材屋BOUS
ちいさなちいさな素材やさん『chai*』
素材やさん『fine』
nana*haののんびり気ままにハンドメイド
pokku no ki
ちぃぼ~☆の今日のお勧めは?
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『のんびりハンドメイド♪』消しゴムはんこ
キロク
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